无人抵挡的小可爱：柚，惑难挡个大貌美的小可爱让你一口过够瘾

从小时候吃的白肉柚子，

到现在的玉环文旦、红柚、葡萄柚，

柚子种类越来越多，

但尤以文旦和柚子较为相似，

一直让许多人不解，

那么他们到底有何差异，

哪种更好吃呢？

这次，我们一起来找答案。

你最想知道的 ✦

✦✦ 玉环文旦和柚子哪里不一样？

“柚最佳者曰文旦，色白，味清香，风韵耐人”。其实，玉环文旦是柚子的别称，是柚子众多品种其中一个，但两者之间不仅外观、产地有区别，口感上更是大有不同。就连开果方式都和柚子有本质上的区别。可以说玉环文旦虽身是柚子，却早已成为超越柚子之上的YYDS！

开果方式很重要！✦

大家切玉环文旦，千万不要像切柚子一样，直接从中间一刀切下去。因为玉环文旦的皮中含有柠檬苦素，一刀切除品相不好之外，还会影响到果肉的口感，导致发苦。大家也可以自行百度柠檬苦素哦。

关于玉环文旦的正确开果方式

一用刀切开文旦任意一头，用刀划几个口子(千万不要像切柚子直接从中间一刀切哦)

二按照纹路用手或者勺子一块一块撑开。这样后期就可以轻松把文旦掰开。

三根部的话可能较为牢固，这时建议用刀直接划开。

四最后，我们可以从中间掰开，也可以用刀具从中间切开。

你最关心的 ✦

✦✦ 玉环文旦和柚子哪个更好吃？

“竟然会有这么甜的柚子？吃起来有蜂蜜的香甜，完全没有柚子的酸苦，比起柚子的口感真是绝绝子！”每个刚吃到玉环文旦的人，都会忍不住发出这样的感慨。

无比好吃✦口感绝绝子

不得不说，玉环文旦简直就是柚子中“异类”，它逼着自己突破了柚子的“底线”，甘甜如蜜。它虽是福建引进但却凭借肉质脆嫩甜度好、化渣汁味浓清香的口感出圈，成为玉环专属，出了玉环谁也复刻不了这种味道，被称之为“中华第一柚”。

随手测试一下甜度就飙过了15，要知道普通柚子的甜度才在9-11左右

清甜，是玉环文旦的迷人特点。要知道再好吃的柚子也会有一点酸苦，但玉环文旦的每一瓣果肉都晶莹剔透、厚实饱满，咬一口软糯糯、甜蜜蜜的，能感受到细小的果肉在口腔里炸裂奔涌，吃完后嘴里还会泛出恰到好处、矜持的酸，不抢甜的风头却让嘴里留有余香，不知不觉，半个文旦就吃没了。

你意想不到的 ✦

✦✦ 玉环文旦竟然全身都是宝

玉环文旦突破柚子“底线”不说，还给全身镀上金。不仅含糖类有机酸、维生素以及多种微量元素和氨基酸等，加工价值也极高，果皮可泡茶、做文丹皮糖，花叶可提取优质香精油，果实皮层可提取优果胶，果肉可加工成果汁和奶液等时尚饮品，真是全身都是宝呀！

文旦之于台州，

等同于烤鸭之于北京，

火锅之于四川！

如今，玉环文旦已经成熟了，

个大“貌”美，“柚”香“柚”甜，

还不赶紧来一口过过瘾！

▻▻▻

部分图片来源/由台州高建农业开发有限公司提供

采编：冰雪

视频：凯丰

校对：李盈

审核：诗荟 许俊