自己做的黄桃罐头为什么不脆？你必须知道的罐头食品的冷热知识

很多家庭都有食品储藏室，用来储备食物，其中，罐头食品是最常见的储存食品。罐头的价格实惠而且容易烹饪，它可以说是必不可少且保质期长的食物（尤其是在紧急情况下）。

那你知道罐头食品可以放多长时间吗？你知道怎么安全地食用罐头食品吗？

根据专家的说法，罐头如果保持良好状态，实际上可以无限期使用。但不能保证你十年后仍能吃到它的最佳口味。

通常来说，酸性更高的食品更容易过期，而酸度低的食物可以保存更长时间。有几个因素会限制罐头食品的保质期，比如腐蚀和生锈、高温以及容器问题等。

很多罐头食品都会经历味道和质地的变化，并最终失去营养价值，这就是为什么建议在一定时间内食用以达到最佳质量的原因。你可以看到，罐头上印制的“使用日期”或“最佳使用日期”都是出于质量的考虑。

那么，罐头食品在“有效期”之后食用是否是安全的呢？尽管罐头食品超过其“最佳保存”日期可能失去了最佳口味，但只要罐头保持良好状态，那么食用罐头食品实际上没有真正的健康风险。

你要确保不要购买鼓胀、生锈、泄露或凹陷的罐头，并且始终把罐头食品存放在阴凉干燥的地方。记住，绝对不要把罐头食品存放在高温或低温的任何地方，包括水槽下方，火炉上方或者周边区域，潮湿的环境（比如地下室）更要避免。

当你打开罐头食品后，请确保把没吃完的部分存放在冰箱里。为了最好地保证质量和风味，你应该把它存放在玻璃或塑料存储容器里。

不同的罐头食品可以保存多久？

火腿罐头

耐储存的火腿罐头（比如斯帕姆午餐肉）可以存放2到5年。

打开后，放在冰箱里通常可以存放3到4天。

低酸罐头食品

低酸罐头食品包括肉类和禽肉罐头，炖菜、面食和汤（番茄汤除外），以及蔬菜（如土豆、玉米、胡萝卜、菠菜、豆类、甜菜、豌豆和南瓜）。这些罐装食品在出厂后可以放置2到5年，如果打开后放在冰箱里， 可以存放3到4天。

高酸罐头食品

高酸性罐头食品包括果汁、番茄和水果产品（例如葡萄柚、菠萝、苹果、桃子、梨、李子和所有浆果），以及泡菜、酸菜和所有用醋基调味料或调味料处理过的食物。

这些罐头食品可以保存12到18个月，但打开后放在冰箱中可以保存5到7天。

自制罐头食品

如果你在家里自制了罐头食品，那么这些食品可以存放一年时间。

不过在食用之前，高酸食物需要煮沸10分钟，低酸食物煮沸20分钟，这是保证安全。打开后，这些罐头在冰箱里可以存放3到4天。

以上就是关于罐头食品的一些小知识，希望能够帮到你哦~