家常正确做猫耳朵的方法：家常猫耳的做法教你详细步骤与比例
人气：451 ℃/2024-05-31 14:46:45
大家好，我是原创作者：为爱下厨
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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《家常猫耳朵》
打入1个鸡蛋，20克白糖，加入90克清水，搅拌均匀。
打入1个鸡蛋，20克红糖，90克清水，筷子搅拌均匀。
加入240克面粉，倒入白糖水，搅拌成絮状。
撒上少许面粉，揉成偏硬的白糖面团。
加入240克面粉，倒入红糖水，搅拌成絮状（红糖搅拌至融化）
撒上少许面粉，揉成偏硬的红糖面团。
裹上一次性保鲜膜，松弛二十分钟。
白糖面团同样方法，醒面二十分钟。
20分钟以后，去除保鲜膜，取出面团。
案板撒上面粉，放入面团，按压一下，擀成薄饼状。
白糖面饼擀杖卷起，红糖面饼同样卷起。
放入白糖面饼，刷上清水，放入红糖面饼。
面饼轻轻按压，刷上清水，底部卷成长条状。
面饼卷成长条状，中间切开，裹上保鲜膜。
面团保鲜膜包起，放入冰箱，冷冻2小时以上。
2小时以后，去除保鲜袋，切成猫耳朵，摆放均匀。
锅底倒入食用油，烧至6成油温，下入小零食。
小火慢炸3-5分钟，猫耳朵飘起搅拌。
炸至两面金黄，装盘出锅（猫耳朵大家吃过吗，要小火慢炸，才会焦脆好吃）
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为爱下厨
好吃又简单的《家常猫耳朵》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！