献血前后需要注意哪些饮食细节？献血前后饮食上要注意什么

来源：【北大医院太原医院（太原市中心医院）】

伴随着炎炎夏日的到来，大街小巷随处可见各色美食，香味随着悠悠夜风飘荡，不由让人食指大动，但是第二天要献血的小伙伴们且慢，咱们为了献血顺利，可能要让烧烤、串串、啤酒等一会儿了。

献血前饮食注意事项

可选择：馒头、米饭、糖包、豆包、粥类、牛奶、凉拌菜、素菜、煮鸡蛋（1个）

不可选：

①油炸食物（油条、油饼、煎鸡蛋）

②各种肉类及肠类

③过油菜肴（烧茄子、油炸蘑菇等）

④坚果类（花生、瓜子、核桃）

⑤各种豆制品

⑥各种饼类（肉夹馍、煎饼、鸡蛋灌饼）

⑦奶油类、蛋糕类

⑧方便面、麻辣烫、米线

献血后饮食注意事项

1.补充含铁和维生素C丰富的食物

一般动物类食物中铁的含量和吸收率较植物类食物高，易被人体吸收与利用。如动物肝脏、动物血、红肉类(猪肉、牛肉、羊肉）等。同时食用富含维生素C的食物，如芥菜、豌豆苗、西兰花、芦笋、菜花、草莓、番石榴、猕猴桃、金桔等，可以促进铁的吸收。

2.补充富含叶酸和维生素B12的食物

叶酸和维生素B12虽然不是构成红细胞的成分，但红细胞的成熟和发育及血浆的形成都离不开它。献血后机体应当适量增加富含叶酸和维生素B12的食物，如鱼禽蛋畜肉类、动物肝脏、海苔、香菇、苋菜、黄花菜、菠菜、橘子等。

3.禁饮浓茶

献血一个月内最好别喝浓茶。因为茶叶中含有较多的鞣酸，它易与蛋白质和铁相结合，生成不易被人体吸收的沉淀物，影响人体对蛋白质和铁的吸收，进而影响献血者血细胞的再生。

4.无需大补

补充营养不要过量，可以进食新鲜瓜果和蔬菜、豆制品、奶制品、新鲜鱼虾和肉蛋等，但无需大补，忌暴饮暴食，避免进食过量。

温馨提示

保证充足睡眠、3天不剧烈运动；献血当天吃早饭，多饮水！

END

图文：临床营养科

校稿：宣传部 邵蕊菁

责编：宣传部 马剑茹

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