春天多吃什么夏天多吃瓜？俗话说，夏吃瓜秋吃果

咱们中国有很多饮食上的顺口溜，有些顺应节气变化、有些是气候变化，比如“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。意思是说春天要芽菜、夏天吃瓜菜、秋天吃果菜、冬天吃根菜。

在立秋节气前后，虽然还在三伏天里酷暑依旧，但随着夏去秋来，在秋季成熟的新鲜食物也逐渐上市供应。

那么今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：俗话说“夏吃瓜、秋吃果”，夏秋交际之际，两种瓜和两种果一起吃。

夏季因为高温出汗多，所以要补水补钾，瓜菜瓜果就成了最好的选择。西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜，含水量都在90%以上，同时钾元素含量丰富。

而立秋之后早晚气温逐渐下降、空气变得干燥，皮肤和喉咙都会出现不舒服的感觉，这是比较典型的“秋燥”症状。而在秋季上市的果菜很多，从大类来说水果、坚果、茄果都算的上果菜。

在夏秋交际之时，选择合适的瓜菜和果菜搭配一起吃，不管营养还是口味，都会让身体收获更多好处。

第一种吃法是：番茄烧冬瓜

冬瓜含水量高，吃一碗冬瓜相当于喝了一碗冬瓜汤，但冬瓜味道比较清淡，搭配上酸甜的番茄就很美味了。番茄富含维生素C和番茄红素，可以帮助身体在换季阶段增强身体免疫力。

这两种食物有个缺点，就是缺乏蛋白质，所以可以再加上一些的高蛋白、低脂肪的虾仁一起吃。或者也可以加入少量青豆，来获得大豆蛋白。

第二种吃法是：茄子炒黄瓜

茄子是茄果类蔬菜里比较常见的，紫色的茄子皮里含有丰富花青素，具有抗氧化、预防心脑血管病等功能的食疗效果。

茄子里还有丰富的黄酮类物质，可以增加毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，使血小板保持正常功能，对稳定血压平稳有一定帮助。

紫色的茄子搭配绿色的黄瓜，茄子的软糯与黄瓜的脆爽结合，是很好吃的食物。不过要注意， 一定要晚点加黄瓜，黄瓜脆一点才好吃。

其实除了上述两种果菜和瓜菜的搭配之外，可以选择的还有很多，比如煮南瓜粥时放一些坚果类的核桃仁、炒苦瓜时放一些番茄来中和苦味等等。

各位朋友，你还知道哪些瓜菜和果菜的组合吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。