做猫耳朵面的方法，五分钟就做好的猫耳面是我家的最爱

说起猫耳面还是很久以前和一个朋友学的，这应该是西北的小吃，有了虾肉的加入味道很棒，虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点,补益作用和药用价值均较高。又省事又省力，菜饭兼可。我家小竹子的最爱,好象我家竹子爱吃的东东比较多哈。。

鲜虾的营养丰富，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。给孩子多吃一些很有好处的。

材料。

面粉.鸡蛋.虾.韭菜.青椒.木耳.姜.番茄酱.生抽.盐.花生油。

做法。

1，面粉和成面团切成小丁，用手指碾压成猫耳状。

2，虾去皮,虾肉切丁,用淀粉抓一下,韭菜头切段,青椒切丝,发好的黑木耳切块备用。

3，锅里放入水烧开，下入猫儿面煮的浮起来即可。

4，捞出备用。

5，锅里放油，烧热，下入番茄酱稍炒,放入虾肉丁,生抽翻炒。

6，再倒入煮好的猫耳面。

7，然后放入韭菜头段,青椒丝,黑木耳翻炒2分钟,就可出锅了。

8，加少许盐调味。

峰儿话语。

1，做猫耳的面团要和的硬一些才容易制作。

2，炒制可以用自己喜欢的食材来做。