马蹄用什么方法快速去皮？马蹄去皮原来这么容易

春天来了，又到了吃马蹄的季节，马蹄又叫荸，生长在浅水湿地里，马蹄营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁等营养物质，吃起来口感脆爽甘甜，喜欢吃马蹄的朋友都知道，马蹄虽说好吃，但去皮很麻烦，特别是刚买回家的马蹄全身还都是泥。

不仅如此，马蹄的价格还算是十分便宜的，在我们这里一斤马蹄的价格才要5元钱，十几块钱就能买上几斤带回家中，不知道你们那里的马蹄价格，是多少元钱一斤呢？这不，今天出门逛街的时候，又买了三斤的马蹄带回家中，打算好好享用一番。

记得小时候奶奶每次吃马蹄时，总是会拿着一块洗去泥土的马蹄，直接用牙啃掉外皮，边啃边吃，那时候小，很多事情都不懂，也觉得很好玩，自己吃也学着奶奶这样啃了好长一段时间，不知道有没有和我一样在小时候曾经啃着马蹄皮长大的朋友。其实，马蹄去皮很简单的，只要用对了办法，轻松就能剥下来完整又干净的马蹄。

我们先要准备一盆清水，将买回来的马蹄放进去，清洗干净，我们在准备清水的时候可以在里面加入1勺食盐，稍微的浸泡一段时间，1个小时左右，再去清洗马蹄表面的污垢会更加的容易。在看到买回来的马蹄表面上面有小嫩芽的时候，我们也要把它们掰断清除掉，这些嫩芽也是不建议食用的，而且掰掉嫩芽也方便我们给荸荠去皮。

用盐水浸泡了以后的马蹄去皮就变得非常容易了，直接用指甲就可以，但是要是觉得这个办法耗费的时间太长的话，我们还可以用小刀去皮。大家都知道，马蹄之所以去皮比较麻烦就是因为它的表面凹凸不平。

我们把荸荠放在案板上面，用小刀切除荸荠的上下两面，切的时候，切薄薄的一层就可以了，这样就不会浪费里面的果肉，我们要把所有的荸荠上下两面全部都切除干净。然后用刀顺着马蹄边缘，顺时针对其进行转圈削皮。这样的一种去皮方式，与我们在平常生活中对苹果去皮的方式，有很大相似。

最后在这里说一下，其实我们用盐水来浸泡的时候，还可以使用热水来浸泡荸荠，同样的方法加入食用盐，用食用盐混合热水一起浸泡，这样会快很多，只要浸泡五分钟就可以了，这是利用了热胀冷缩的原理，这样也是很方便我们给荸荠去皮的，但是用热水来浸泡荸荠会影响到荸荠的口感，如果有些朋友不介意这种味道，那么就可以用热水来浸泡，这样就可以大大缩短浸泡的时间。

上面就是我总结出来剥马蹄的小妙招，大家学会了吗？以后吃马蹄不用嘴啃了，用上面的办法就可以了。