辣椒开花后怎么管理才会结得更多？辣椒开花以后中后期如何管理才能达到增产增收的目的

一、 防止高温对辣椒的危害。 辣椒适宜生长温度为25-30℃，温度高于35℃不利于辣椒的生长发育，影响辣椒开花结果。当前金乡区域已进入高温多雨季节，高温不可避免，应及时采取有效措施，防止高温对辣椒的危害。

1、喷施叶面肥。通过喷施叶面肥，增强营养，提高植株抗性，提高辣椒耐高温的能力，可叶面喷施安全高效的生物氨基酸肥料叶丽康，及调钙补钙的痘丽净叶面钙肥，建议7-10天喷一次。可提高单果重，使色泽靓丽，减轻辣椒中后期日灼病的发生，提高辣椒等级和收益。

2、补充肥量元素。叶面喷施硫酸锌1500倍，高钾和其它含氨基酸微量元素肥料，以提高辣椒的耐热性，并且防止辣椒小叶病的出现。

3、后期干旱时及时浇水，保持适宜的田间湿度。

二、巧施追肥、适时浇水

1、适时追肥 多次采摘的鲜椒，由于辣椒挂果多，中后期需肥量较大，要及时进行追肥。辣椒追肥的基本原则是“控氮、稳磷、补钾配微”，地力好，底肥充足的地块，可结合浇水，亩冲施纳米钾等含黄腐酸钾水溶肥25公斤---40公斤。底肥未施有机肥，追肥不足，有早衰表现的地块、每次采摘后，结合浇水冲施补充水溶肥料与磷酸二氢钾等速效肥料。

2、适时浇水 辣椒生长需要充足的水分，特别是盛果期需水量更大。如果辣椒缺水，产量会受很大影响。针对辣椒喜水又怕淹的特点，浇水时应小量多餐。切忌晴天中午大水漫灌，更不能浇后田间积水，以免造成辣椒死苗。浇水后或者大雨后，低洼易涝地块要特别注意排水。

以收获鲜辣椒为目标产量的，建议每次采摘后，根据土壤情况适当浇水，一般7-10天浇1次水；以采摘红辣椒为主的地块后期适当控水，收获前15～20天停止浇水；朝天椒不耐旱，更怕涝，如雨水较少浇水更应少量多次，如有积水时应及时排水，否则会引起成片落叶死亡。浇水以“见湿见干”为好，辣椒根系浅，既怕涝，又怕旱,雨水不充足时也应及时浇水。

果实开始采摘后，更要求土壤有充足肥水，辣椒才能正常生长和开花结果。如果在浇水后土壤未干以前就碰着下大雨，落叶和死株就会相当普遍，特别是在本月17号入伏至8月7号立秋这段时间最为突出。因此，在浇水时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水尽量在晚上或清晨进行。

三、整枝和立支架 及时去除分杈以下的徒长枝、受伤枝和病枝。弱株的门椒、对椒要及时摘除，以防坠秧。双株栽培的情况下，要清除内膛弱枝，以利于形成大果。摘除嫩梢，促进营养向果实集中，可有效提高单果重量。及时摘掉植株下部的老叶、枯叶及病叶，以利于通风透气透光和降温，控制病虫害的蔓延和传播，促进植株茁壮成长。

1、整枝：首花节位下主茎上萌发的侧枝俗称脚芽，要及时打除。植株封行后辣椒下部的老黄叶、病虫叶应及时清除，集中深埋或烧毁，减少病虫滋生蔓延。

如果要留秋辣椒，应在高温季节出现停花歇果时，剪去辣椒顶部枝条，控制植株继续生长，加速果实成熟，促发新枝，更新株型。

2、立支架：辣椒地膜覆盖栽培后如不采取培土措施，容易被风吹倒，通风透光不良，影响辣椒的生长发育。故需立支架支撑辣椒植株。

四、防“三落” 辣椒在结果期出现落花、落果、落叶的现象称为“三落”，“三落”对辣椒产量影响很大。产生“三落”的原因很多，一般来说，中后期出现“三落”，主要原因是氮肥过多或过少引起辣椒徒长或生长不良，还有就是密度过大，光照不足，高温雨涝，病虫危害等造成的。防治“三落”，必须全面提高栽培管理水平，不能单一抓某项措施。主要应做到以下几点： 培育壮苗；选用排水良好的沙壤土，切忌连作，实行轮作；合理密植，加强水肥管理，使植株生长发育适中；根据气温的高低采用不同浓度的防落素或一定量的硼肥喷花，原则上温度高浓度低些，温度低浓度高些，一般浓度为30-50毫克/公斤，细雾飘过一次成功，不宜重喷，并要掌握在阴天或傍晚喷施；注意防治病虫害。

五、 中耕除草 在辣椒生长的中后期，由于浇水、施肥、降雨及农事踩踏操作，容易造成土壤板结、墒情破坏，在封垄前应及时破膜中耕，以促进根系深层的生长、防止早衰；中耕深度和范围以不损伤根系为准；一般中耕培土后应及时浇水有利于辣椒的生长；弃除杂草有利于辣椒的营养生长和生殖生长；辣椒整个生育期的田间管理工作做得好，植株生长健壮，抗逆性相对增强，病虫危害较轻，可减少用药次数，降低生产成本，产量增加，辣椒的收益也可提高。

六、防治病害 辣椒生长生育期主要病害有病毒病、疫病、炭疽病、青枯病和日灼病等，虫害有青虫，棉铃虫，钻心虫、红蜘蛛、茶黄螨，及传播病毒的蚜虫飞虱等。

（一）辣椒病害的防治

1、病毒病：应搞好蚜虫飞虱，茶黄螨防治，减轻病毒传播。辣椒感病后、造成落花、落果、落叶。一般减产20%-30%，重者减产60%-70%，早期浸染的植株，可造成绝收，直接影响农民种辣椒的积极性。防治方法：播前种子处理；再催芽；加强栽培管理；培育无病苗，增施充分熟腐的有机肥，促进早发，增强植株抗耐病能力；化学防治：及时防治蚜虫切断毒源。当田间发现有蚜虫时，立即进行喷药防治，用杀蚜虱药剂混合防病******剂均匀喷施。若天气干旱，蚜虫量大时，要连续喷药防治。在发病初期，隔5-7天喷1次，连续2-3次，可收到较好效果，如果发病严重，叶片皱缩，节间缩短，可加入复酸芬钠或芸苔素等，促进细胞分裂加快，减轻危害。

2、青枯病：预防辣椒青枯病可与瓜类、豆类及绿叶菜、水生菜等轮作；选用抗病品种；增施石灰，调节土壤酸碱度；加强田间管理，及时排除积水，随时拔除病株，并在病穴中撒施石灰，防止病菌扩散；发病初期用农用链霉素喷淋，7-10天一次，共2-3次。

3、炭疽病 ：施肥不足或氮肥过多，田间排水不良，果实发生日灼时，均易诱发炭疽病。高温多雨有利于炭疽病的发生和流行。 增施磷钾肥料，提高植株的抗病能力；合理密植，减少日灼的发生；在发病初期喷洒：58%甲霜锰锌500倍液；70%******托布津1000倍液。每7-10天一次，共喷2-3次。大果初成时及时喷撒星搭档 品秀 多抗霉素，星搭档 氟硅唑 咪鲜胺连防加治疗

4、疫病：预防疫病建议实行2～3年轮作，最好与十字花科轮作；注意排水；高垄栽培，雨后及时排水；疫病大多属于土传病害，此外雨水、灌溉水也可传播，是一种流行性较强的病害。药剂防治应在发病初期进行，选用普力克水剂或噁霉福美霜600-800倍灌根。或霜脲锰锌均匀喷雾。

5、日灼病： 辣椒果实日灼的原因是由于太阳直晒，引起果皮温度过高而灼伤。果实两面（向阳面与背阴面）之间的温度差异大，灼伤的可能性也较大，在盛夏季节发生更为严重。高温和干旱是促进日灼的辅助原因，连续高温，土壤干旱，植株体内水分保存的量少，最容易发生日灼。日灼的防治措施：与玉米等高秆作物间作，用高秆作物遮荫可防日灼；加强肥水管理，增施有机肥，叶面喷洒高钙叶面肥，增加土壤保水力，若是商品鲜椒及时采摘，早摘勤摘，使植株枝叶生长旺盛，以遮盖果实，可减少日灼现象；合理浇水，保持辣椒地面见干见湿，保证植株体内水分充足，不发生萎蔫现象。

（二）辣椒的虫害防治

1、钻心虫：关键要抓住孵化盛期至2龄盛期，幼虫尚未蛀入果内的时期施药。可亩用杀无敌苏云金30毫升兑水60公斤喷雾防治，防效很好。

2.红蜘蛛，茶黄螨：药剂防治的关键是及早发现田间中心植株出现卷叶时及时喷药防治。喷药的重点是植株上部幼嫩部份，尤其是顶端几片嫩叶的背面。可用1.8%阿维菌素1500-2000倍液喷洒，第一次喷药后3-5天内必须喷第二次，效果才佳，以后隔7天再喷1次，连续3次。应在下午5点后进行常规喷雾。

3、蚜虫： 主要危害植株叶片，造成叶片畸形。生产上要提前预防，均匀杀蚜剂及时喷雾防治，若天气干旱，蚜虫量大时，要连续喷药防治。

七、防辣椒后期早衰 辣椒常因后期缺水脱肥造成植株早衰，主要表现为叶片发黄，落叶严重，影响光合作用，导致奇型果增多，影响产量和品质。此时，要注意采取措施保持植株健壮，不使植株衰败，促进果实成熟，保证产量。

1、搞好“三防”：防徒长：第一批辣椒收摘后，植株处于歇株阶段。此时将靠近基部的4大枝秆上长出的8个枝条剪去减少养分消耗，同时加强肥水管理，减少落花落果。防行间阴闭：及时摘除植株下部的老叶、枯叶及病叶，以利于通风透光和降温，控制病虫害蔓延和传播，促进植株茁壮生长。防果实迟摘：除作红辣椒采摘的外，以青果尚未变红时为适宜采摘期。如此摘，既消耗养分，又会导致植株过早衰老和枯死而且而且价钱还不好。

2、要掌握土壤水分情况。要经常收看天气预报，久旱不雨时要及时浇小水，尽量做到浇后不遭遇降雨，保持地面见干见湿。

3、要注意后期补肥。辣椒生长后期虽然已经过了需肥的高峰期，但也须足量施肥。注意掌握施肥次数要多，每次数量要少的原则。要结合浇水，追肥不要施在叶片上和近根处，防止发生肥料烧苗。已经出现早衰现象的地块，除了追施防衰，还要喷洒优质叶肥。

八、适时采摘

1.青椒：辣椒多数是以青的嫩果食用，故只要长到一定大小都可采摘；但青椒以果皮浓绿、较硬且有光泽时采摘为最适宜；前期果应适当提早采摘，以免影响植株生长，还可卖个好价钱；中、后期果长到一定成熟度后采摘，以提高品质与产量； 采摘青椒因其上市较早，卖价比较高，故采摘青椒上市可获取较高经济价值。青椒在花谢后15-20天即可采摘上市。同一地块一般2-3天采摘一次。

2.红椒：采收红椒，一般在花谢后50天左右即可采摘。采摘要及时，应边红边摘。否则影响植株的生长和结果。 在采摘辣椒的同时，将病果、虫果和枯枝烂叶等带出辣椒地并集中消毁，减少病源为害。