四种鱼非常漂亮但很危险，这些容易被，冒充的鱼

前两天，网络上曝光了一名哈尔滨商贩给池养的嘎牙鱼泼不明液体，将其包装成野生江鱼进行售卖的事件。这种恶劣的手法引起了广大网友的不满，也为消费者对鱼类的采购敲响了警钟。

然而你知道吗？除了池养鱼冒充野生鱼，还有下面这几种鱼，也非常容易被“冒名顶替”！

龙利鱼

关于巴沙鱼替代龙利鱼的传闻，相信很多人都有所了解。不仔细区分，单从鱼肉的外表上，确实很难发现二者的区别。

选购龙利鱼要注意以下几点：

1.看价格：新价位在30元以下的一般为巴沙鱼。

2.看薄厚：鱼身薄、表面光洁、纹理清晰的为龙利鱼;鱼身厚、纹理深些的为巴沙鱼。

3.去皮后平整度：龙利鱼体型扁平,鱼皮可以整个揭去,去皮的鱼肉表面光滑、平整,保留鱼体本来的形状。巴沙鱼体型比较圆,通常紧贴脊椎骨切为二片鱼肉,再去皮,每一片鱼肉两面不对称(一面是鱼皮侧一-面是脊椎侧) , 巴沙鱼不易去皮,贴近脊柱切割鱼片难以平整,通常鱼肉表面会显得凹凸不平。

4.看颜色：鱼身发淡黄的一般为巴沙鱼。

三文鱼

另一种最容易被冒名顶替的鱼就是三文鱼了，对于初次购买三文鱼的消费者来说，很难区分真正的三文鱼和虹鳟鱼。

选购三文鱼时要注意以下几点：

1.看纹理与颜色:

三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。

虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。

2.看厚度：

三文鱼：肉质较软，一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右)。

虹鳟鱼：肉质比较硬，所以更有嚼头，一般切得较薄(0.3-0.5cm)。

3.看光泽：

三文鱼：看着有油油的光亮。

虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。

鳕鱼

鳕鱼作为深海鱼，具有很高的营养价值，然而部分商家会为了牟利，用油鱼冒充深海鱼进行售卖。油鱼内含蜡酯，虽然没有毒，但比较难被人体消化，会累积在直肠中，因此有一些人食用油鱼之后会出现腹泻、肠胃痉挛等不良反应。

选购鳕鱼时要注意以下几点：

1、看外形：

银鳕鱼的皮发白或灰白，颜色较淡，鳞片小，鱼体延长侧扁，呈圆筒形，体背为深蓝灰色或绿灰色，腹部为灰色或淡色。

油鱼为圆唇，鱼体略长，前部圆，后部侧扁，头的背部成弧形，身体上部为黑色或青黑色，腹部为灰白色，各鳍微黑，体侧鳞绝大部分有黑色边缘，从鳃孔之后到胸鳍前，黑色的斑块较粗连成一个大形的黑斑。

2、看鳞片：

银鳕鱼鳞片较小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅；而油鱼的鳞片则没有这个特征，一般商家会将油鱼的鳞片剥去，以混淆。

3、看手感：

油鱼和鳕鱼的手感冰冻后很难区别，但解冻之后鳕鱼摸上去就会很柔滑，鳕鱼解冻之后鱼皮很光滑，像有一层黏液膜一样；而油鱼相对粗糙，银鳕鱼在销售的时候都是不刮鳞的，但油鱼都是刮鳞了售卖的。

4、看颜色：

鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，颜色较淡，肉质细腻。油鱼皮为灰黑色，颜色较深，有网格状，肉质较硬且粗糙，油鱼肉仔细看能发现呈黄色。

水产市场鱼龙混杂，不明实情的消费者很容易上当受骗。如果不良商家使用的仿冒鱼来源不明，很难确保食用后不会出现食品安全事故！因此，购买水产鱼肉一定要通过正规渠道，商家在进货时也一定要确认水产品的证件是否齐全，避免给消费者带来健康和经济损失。