野生葛根的功效与作用及食用方法:原来它的价值有这么多
在农村有很多的野生植物,这些野生植物有的不仅对人们有好处,同时也有害处。像在农村田边,地边成大片生长的葛根藤就是其中之一。
葛根它是一种多年生的藤本植物,它的生长速度非常的快速,一年可以长几十米长,且它的每一片叶柄处又可以生长出新的侧芽出来。如果侧芽接触到地面的话,就会在这里生根,重新长出一株葛根藤出来,它即使不需要主根提供营养,也能很好的生长了,可以另立门户了。由于葛根藤强大的繁殖能力,在农村只要有一根葛根藤,不要多久就能生长成一大片的葛根藤来。它能爬上树梢、房屋、甚至电线杆,还是非常霸道的。
爱好盆栽的朋友们,利用葛根藤的生长快,藤条长的特点,常常种植这种葛根来当作绿化,也是非常的漂亮的。如果搭成一个架子,把葛根藤搭在架子上生长,很容易营造出花园的气氛来。同时葛根的花也非常的漂亮,可以用来醒酒,是爱喝酒的朋友的福音,用来做插花也很不错,葛根可以地栽、盆栽,很受欢迎。
在农村,这种野生的葛根藤除了一些家里养有猪的朋友们割来喂猪,牛外,几乎也没有多大的作用,没有人要它,任其在山上到处野蛮的生长。
葛根在古代,采它的茎来做纺织材料,因为葛根藤条纤维很多,柔韧度非常好;除了用来做衣物,还可以用来造纸等,价值很大。
其实它的价值还是非常多的,主要是它的花和根,葛根可以食用,它含淀粉很多,可以直接生吃葛根,也可以蒸熟吃,煮熟吃,油炸吃。总之,吃法很多,现在最常见的是提取葛根粉吃。提取的方法也不是特别复杂,和提取红薯粉的方法基本一致。而葛根粉是非常受欢迎的东西,很多人都喜欢用它做早餐,开水一冲泡,一搅拌,就是一种类似于凉粉的美味佳肴。这种加工好的葛根粉价格高达50元一斤,因此有的地方老板专门来种植葛根,把它当成了一种产业,一门发家致富的门路。
葛根还有很好的药用价值。花,根茎,藤条,叶片,花,种子都是药材,都能入药,葛根粉也能入药。具有清热解毒、生津止渴,补肾、清心明目等等作用。药用价值还是很大的。
因此,农村山上到泛滥的野生葛根藤,其实它的价值还是非常的不错的,只是它的价值没有充分的发挥出来,农村人不懂它的价值,让它白白的在山上烂了。好可惜。
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