鱼种类大全图淡水鱼口感 传统的淡水鱼，身上带宝石

导读：传统的淡水鱼，身上带“宝石”，肉质鲜嫩体型大，村民却不爱养殖

吃鱼是日常生活之中必不可少的，有的地区甚至有无鱼不成宴席的说法，尤其是到了春节的时候，鱼更是餐桌上必备菜肴，被誉为年年有余。过去的年画上面也都爱使用鱼，最多见的是一个白胖小子怀里抱着一条大红鲤鱼。在这些住的淡水鱼之中，最为熟知的是传统的四大家鱼。四大家鱼包括：青鱼、鲢鱼、、鳙鱼和草鱼，其中最多见的鲤鱼却没有在其中，其实这四大家鱼都是鲤科鱼类，像在美国泛滥的各种各样的鲢鳙、鲤鱼，美国人统统称之为亚洲鲤鱼。

四大家鱼之中个体长的最大的，当属青鱼，青鱼因为酷爱吃螺蛳，所以也被叫做螺丝青，个体庞大，在自然水域几十斤上百斤的青鱼非常的多见，对于个体较大的青鱼，更是钓鱼人的最爱。看过一个视频，四个人轮流着耗时几个小时终于把一条百余斤的青鱼搏上岸，这条青鱼的鱼鳞都有拳头般大小，肉质肥厚的简直就像一头猪，青鱼也被称为是自带宝石的淡水鱼。青鱼生长的越久，咽喉部位出现大宝石个头就越大，这种质地半透明的角质看上去很像是一颗晶莹剔透的宝石，这其实就是青鱼用于嗑螺蛳的角质增生。

青鱼石随着青鱼的生长逐渐变大。质地也越来越坚硬，颜色呈半透明状，跟琥珀非常相似，将其洗干净之后放置于油脂之中浸泡，然后再经过打磨阴干，就是一个绝美的挂饰。青鱼肉质鲜美，是传统制作鱼干的优质材料，青鱼虽然浑身是宝，但有一个奇怪的现象，那就是养殖其他的淡水鱼越来越多，但养殖青鱼的却不多见，有的地区看似有很多的养殖塘，但并未养殖青鱼，这是为何呢？

青鱼虽然个体是四大家鱼之中最大的，但其优势是在中后期，青鱼幼小的时候，由于咽喉的角质并未形成，所以是不能吃螺蛳的，再没有吃螺蛳之前的青鱼，生长速度极其的缓慢，而且还要投喂各自其他的饲料，所以养殖青鱼的周期是比较漫长的，养殖好几年之后青鱼的生长速度才由于角质发育健全，生长速度变快，这样的生长习性，无疑是增加了养殖的成本，养殖其他的淡水鱼都收获好几茬了，青鱼却还不能上市，这也是村民为什么不养青鱼的主要原因。

青鱼能够吃螺蛳之后，生长速度就发生了根本的改变，体型也迅速的生长，螺蛳是典型的喜欢万温暖的环境，所以北方地区是几乎看不到螺蛳的，所以北方地区养殖青鱼的则是更少。村民不爱养殖青鱼的主要原因是养殖的个头太大，普通家庭很难吃得消，养殖的个头太小，重量太轻又很难赚到钱。加上养殖周期较为漫长，所以青鱼的养殖一直处于不温不火状态，对此你怎么看？欢迎大家补充评论留言。