毛木耳种植与黑木耳种植区别：毛木耳的野草栽培出耳期的管理

佳薇今天来和大家聊聊野草栽培毛木耳出耳期的管理，希望大家能够喜欢！野草筒栽毛木耳出耳期的管理指毛木耳菌丝长透后，到采收结束的管理。这期间的管理可分为耳"芽"发生前的管理、耳"芽"发生期管理和耳片生长期管理。

(1) 耳"芽"发生前的管理：

1. 增加光照：菌丝体生长时培养室只宜有微弱的光。但菌筒经50天左右的培养，菌丝已长透时应加强光照。在开孔前45天要把培养室遮光的帘等物取掉，以增加光照促进耳基形成。

2. 菌筒消毒开孔：菌筒在培养室中培养50-60天后，如果未经消毒就开孔排简，菌筒表面附着的杂留在薄膜内的高温、高湿条件下萌发，这样菌筒开孔处就易被杂污染。因此，开孔前菌筒和开孔用具均应消毒。最方便的方法是用0.1％的高锰酸钾浸洗，把菌筒浸入药液中旋转数次取：出擦干。开孔用具最简单的是片。

孔的数量开孔方法、孔的大小均耳的质量有关。孔开得多、孔开较大的储水分较易散失，耳片数量较多，但耳片较小;反之孔开得少，开得较小的菌筒水分散失较少，耳片数量较少，但耳片较大。一般每筒开12-16个孔为好。开孔形式一般有"品"字形、"V"字形和剪圆润3种。" "字形孔竖长2厘米，横1厘米开孔时应注意尽量不伤及丝，以能划膜为度。孔与孔要梅花形错开。" "字形开孔比圆形剪洞的优点，一是" "字形的出耳孔菌筒培养料少暴露在空气中，菌筒内水分损失较少，二是开孔口较不易被杂菌污染，三是" "字形出耳孔，开孔操作方便、速度快、省工。

(2) 耳"芽"发生期的管理：开孔后到出耳"芽"期间的管理，主要是排架、催"芽"，时间约710天。这是耳芽发生期筒栽毛木耳从营养生长转为生殖生长的转折时期，如管理不当则将前功尽弃。这时，菌筒刚开孔，开孔处的菌丝受到一定程度的损伤。如果此时栽培场所杂菌多的话，较易被污染。如果在栽培适期排架，当时的温度是适合耳基的形成和耳芽的发生的，但由于菌筒刚开孔，菌筒的湿度较大，因此空气相对湿度便成了影响毛木耳耳芽形成的主要因素。这期间管理工作有：耳棚、耳床、薄膜消毒，哇面喷水，排架、盖薄膜等。

1. 耳棚、耳床薄膜消毒：主要目的是减少杂菌。利用旧荫棚和旧薄膜栽培的更要做好消毒工作。

2. 畦面喷水：目的是增加空气湿度。畦面喷水应在将要排架时进行。如果排架时天气干燥，排架后发现湿度太低，可掀开薄膜小心地往哇面浇水，注意不要把水直接浇到菌筒上或溅到菌筒上，浇完水立即将薄膜盖好。低温天浇水，应在晴天午间进行。

3. 排架、盖薄膜：开孔后便迅速排架，每架排6筒为宜，菌筒斜靠架上，菌筒之间相距为10厘米左右。要边排架，边盖薄膜。排架后马上盖上薄膜，薄膜宽幅为2.2米的，覆盖1.1米的畦正合适。薄膜内的湿度保持在90％左右。在一般情况下，从排架到耳芽出现前都不要掀动薄膜，但遇到气温较高薄膜内温度达25℃左右时，要在硅边和两头掀开薄膜通风换气。

(3) 耳片伸展期的管理：毛木耳耳片伸展期的管理，指毛木耳筒栽排筒，催"芽"后到采收结束的管理，时间一般为2.5-3个月。耳片伸展期与耳芽发生期比，由于子实体伸展迅速，新陈代谢旺盛，需要水分多，排出的二氧化碳也较多，因此耳片伸展期的管理方法与耳芽发生期的管理方法也较大差别。

调节湿度：湿度的调节主要是通过喷水和掀盖薄膜来实现。为准确掌握薄膜内湿度情况，须在薄膜内和荫棚中挂干湿球温度计。要根据子实体生长、薄膜硅内空气湿度和温度以及天气情况，灵活掌握喷水次数喷水量及薄膜掀盖情况。在耳片小时少喷水，每天早晚喷1-2次就行，湿度保持在85-90％即可。

喷水时要勤、轻、细;膜应掀开，喷完盖好，在耳片较大时特别是中后期要多喷水，薄膜掀开的时间要长些，薄膜畦内湿度高则少喷，如果薄膜畦内湿度达90％以上可不喷;反之，如湿度低要多喷，如果薄膜硅内温度高要多喷，温度低可少喷。野草栽培毛木耳出耳期的管理佳薇今天就和大家说到这里了，十分感谢大家能在百忙之中抽取那么一点时间来观看！