牛胃病最怕什么饲料?原来牛胃是这样消化食物的
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都知道牛是反刍动物,牛吃完草后还会不停咀嚼,但您养牛多年,真的了解牛消化食物的特征吗?本文从牛胃结构到消化特点,为您详细讲解,大家看完之后,就知道了牛胃消化的结构特征,对大家养牛乃至养羊都有极大的帮助,一起来看看吧。记得关注。
一、瘤胃消化生理特点
牛的瘤胃体积大,约占整个胃容积的80%,可以有节律的运动,具有大量的纤毛虫和细菌,有一系列的消化特点。
①瘤胃不分泌胃液,可吸收某些营养物质。由于瘤胃的黏膜没有胃腺,因此不能分泌胃液。瘤胃能通过胃壁吸收葡萄糖、低级脂肪酸、氨、无机盐类及大量水分,并借以维持瘤胃内容物成分的相对稳定。
②瘤胃可以分解利用纤维素。饲料中的纤维素主要是通过瘤胃内细菌和纤毛虫逐级分解,最终产生挥发性脂肪酸,作为机体能量加以利用。因此,牛能够利用纤维素作为机体能量。
③能够同时利用饲料中蛋白质和非蛋白质性氮。进入瘤胃内的饲料蛋白质,一般有30%~50%未被分解而排入后段消化道;有50%~70%在瘤胃内被微生物分解为氨基酸,再进一步分解产生氨、二氧化碳和有机酸;饲料中的非蛋白质含氮物(如尿素、铵盐等),被微生物分解后也产生氨。瘤胃微生物能直接利用氨基酸合成蛋白质;或先用氨、碳链、能量合成氨基酸后,再转化为微生物蛋白质,被牛机体吸收利用。瘤胃内的氨除了微生物利用外,其余一部分被吸收运送到肝脏,在肝脏内形成尿素。这种内源尿素一部分经血液分泌于唾液内,随唾液重新进入瘤胃,另一部分通过瘤胃上皮扩散到瘤胃内,其余随尿排出体外,即所谓的尿素再循环。因此,牛可以利用尿素等非蛋白质性含氮物代替蛋白质饲料,但应注意给量,以免牛采食过量的非蛋白质性氮,瘤胃内氨浓度过高,血氨浓度升高,致使牛体中毒。
饲料中的蛋白质在进入瘤胃后,大部分被瘤胃内微生物分解,只有少部分进入到皱胃和小肠直接吸收。因此,在生产中为提高日粮蛋白质利用效率,对一些蛋白质可溶性很高的饲料用甲醛处理(按100克蛋白质加入2克甲醛),可降低蛋白质可溶性,形成过瘤胃蛋白质,进入到皱胃、小肠。
④瘤胃内微生物可以合成维生素。瘤胃微生物能够合成硫胺素、核黄素、生物素、吡哆醇、泛酸、维生素B12类等B族维生素和维生素K,因此,一般对牛B族维生素营养考虑的不多。
二、网胃、瓣胃、皱胃的消化生理特点
①网胃的消化生理特点。将进入网胃的食物与水搅拌,待网胃收缩时,一部分内容物被推至瘤胃前庭,一部分进入瓣胃进一步消化。
②瓣胃消化生理特点。接受来自网胃的流体食糜,这类食糜含有较多的微生物和充分细碎的饲料及微生物发酵副产物。当食糜通过瓣胃叶片之间时,一部分水分被瓣胃上皮吸收,另一部分当被瓣胃叶片挤压出来时流入皱胃,使食糜变干,变得更细。
③皱胃的消化生理特点。皱胃又称真胃,结构和功能同单胃家畜的单胃类似,是牛胃有腺部分,能够分泌胃液。胃液为水样透明流体,含有盐酸、胃蛋白酶和凝乳酶,呈高度酸性,能不断破坏来自瘤胃的微生物。蛋白酶分解微生物、蛋白质和未被瘤胃微生物分解的饲料蛋白质,产生氨基酸被机体利用。
三、犊牛的消化生理特点
初生犊牛的瘤胃、网胃、瓣胃功能还没建立起来,主要消化依靠皱胃和小肠。4月龄犊牛的瘤胃就已建立起了较为完善的微生物区系,担负起消化功能。为了促进犊牛的瘤胃、网胃、瓣胃的发育,宜早期补饲干草和精料。
犊牛的消化特点还有食管沟的作用,即犊牛在吸吮乳汁或饮料时,能反射性引起食管沟的唇状肌肉卷缩,闭合成管状,使乳汁不在瘤胃和网胃停留,而由食管经食管沟和瓣胃管直接进入皱胃消化吸收。犊牛在用桶进行人工哺乳时,由于缺乏吸吮刺激,食管沟闭合不完全,往往有少部分乳汁进入瘤胃和网胃,致使乳汁在这些部位长期停留而发酵,引起犊牛腹泻。因此,在对犊牛进行人工哺乳时,尤其是最初阶段,一定在桶上加一个奶嘴或用啤酒瓶子套奶嘴,并将桶置于一定高处,以便于犊牛吸吮,引起食管沟反射,使食管沟闭合成管状。
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