无水无油蜂蜜小蛋糕的制作方法：无水蜂蜜小蛋糕的做法

无水蜂蜜小蛋糕，一款老少皆宜的小蛋糕，口感不像戚风蛋糕般绵软，吃起来稍扎实，表皮略脆，浓浓的蛋香加上蜂蜜的清香，好吃到停不下来哦

By 乖宝璐璐

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 蜂蜜 40克
• 白糖 45克
• 低筋面粉 100克
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、鸡蛋加糖打入无水无油盆中；

2、隔温水（约40度）用电动打蛋器打发至提起打蛋头划8字纹路不会立即消失； 烤箱170度预热；

3、加入玉米油，边加边用打蛋器低速混合均匀；

4、加入蜂蜜，边加边用打蛋器低速混合均匀

5、加入过筛的低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀；

6、搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中；

7、挤入纸杯约七分满，表面撒白芝麻；

8、放入170度预热好的烤箱中层烤25分钟左右（视具体情况调整时间和温度）

9、成品

10、成品

11、成品

12、成品

小贴士

鸡蛋打发要花费几分钟时间，要有耐心哦

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