冬至养生冬至是补肾阳的最佳时节：只知道吃羊肉饺子补肾壮阳

11月8日迎来二十四节气之立冬，根据历书记载：“斗指西北维为立冬，冬者终也，立冬之时，万物终成，故名立冬也”。古时民间习惯把立冬节气认为是冬季的开始，是万物藏收，补肾强身之时。

立冬时节我国北方大部分地区已进入万物凋零、寒风凛冽的冬天，而南方的广东因处热带、亚热带地区，日间阳光和暖，气候干燥，但早晚寒凉，温差较大。在这秋冬交替之际，养生调理要顺应自然界收藏之势，可适当进补强身，同时注意防寒防燥，总以润燥养阴、护阳补肾为重点。

立冬，冬之始

◆立，建始也；冬，终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。立冬是万物收藏，归避寒冷之时。中国把立冬作为冬季的开始。

◆立冬是二十四节气中的第十九个，也是最后六个节气中的第一个，冬季第一个节气。

◆立冬与立春、立夏、立秋合称四立，古代社会中是个重要的节日。农耕社会，农民劳作了一年，利用立冬这一天休息，犒赏一下家人，谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

◆立冬是农历十月的大节。古时，天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家眷进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇侵袭。汉族民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐予来岁的丰年。

各地吃货今儿吃啥？

1.北京立冬吃饺子

老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。

2.南京立冬吃生葱

南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。

3.福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香饭

在福建、潮汕，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

4.台湾立冬吃羊肉

在宝岛台湾，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

四门绝技防风寒

1，立冬穿衣要“恰如其分”

入冬后，气温低，气候干燥，受寒冷刺激易发生冻伤和皲裂。因此，冬季防寒保暖，应遵循“无扰乎阳”的养藏原则，做到“恰如其分”。衣着过少过薄，既耗阳气，又易感冒；衣着过多过厚，则腠理开泻，阳气得不到潜藏，寒邪容易入侵。

在此推荐一下洋葱式穿衣法。洋葱式穿法，顾名思义，就是像洋葱一层一层，内层可穿排汗功能良好的衣物，中层衣物保暖，最外层防水防风，应付天气变化。视场合与温度，可一层层加上去或脱下来。

2，老年人护严胸背以免伤风

冬季是老年慢性疾病的急性发作期，是冠心病、高血压、哮喘、脑血管疾病的高发季节，也是感冒的高发时节。老年人要特别注意环境的变化，及早防范，特别要注意保护肺部，尤其是护严胸背以免伤风，养阳、护阳让老年人远离突发疾病。此外，寒冷冬季也是关节炎的高发季节，要注意关节保暖。

要特别提醒的是，小腿前胫区、亦即小腿前方皮肤，是全身皮脂分泌最少的地方，天气一冷，很容易干裂，就像龟裂稻田一样，建议老人家沐浴后，加强涂抹保湿乳液、乳霜或凡士林，包覆肌肤水分及油脂，之后再穿着纯棉质卫生衣裤，可避免皮肤干燥瘙痒、不舒服。

3，在家“猫冬”不如出来运动

在冬天坚持锻炼的人相对较少患病？没错，这是真的，这是因为在立冬时节坚持体育锻炼，不仅能使人的大脑保持兴奋状态，增强中枢神经系统的体温调节功能，还能增强人的抗寒能力。

但值得注意的是，由于气温降低，人体新陈代谢的速度会放缓，若剧烈运动后出汗过多会损伤人体之“阴”，耗心阳，因此，在冷空气频繁的冬季，市民锻炼不宜太激烈，可选择健身操、太极拳或跳舞、打球等运动，以身体微热为度，避免大汗淋漓。

此外，早晨气温低，人体交感神经兴奋，引起全身皮肤毛细血管收缩，血液循环阻碍增加，血压容易升高，心肌耗氧量增加，老人过早晨练易引发心肌梗死或脑溢血等意外情况。专家建议，市民冬季晨练时间可以适当推迟，“见太阳才运动”，其中以上午9时半以后到下午4时之前进行最为适宜。

4，温热性质食物可御寒

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好温补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。

例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

吃出来的健康：给你这三种“颜色”看看

民间有“立冬补冬”的习俗，俗语称“冬季进补，来年打虎”，是指在寒冷的冬天，通过进补来抵御严寒侵袭，所以冬季正是进补的大好时机！

立冬过后，气温越来越低，天气越来越冷。现代营养学认为，机体在寒冷的环境中代谢率明显增加，对能量的需要比其它季节高；因此，需要吃足够的食物，来保证能量的充足供给，以维持正常体温，抵御严寒。在寒冷的冬季，机体对一些维生素的需要量也增加。

冬季饮食的基本原则是：吃足量、食多样、多粥汤、适当补。but，吃什么才能补得健康又不长肉可是又学问嗒～

白色：

1，冬瓜：刺激肠蠕动＋降血脂

这个时节，人们的饮食偏于高热、高脂，而饮食肥甘厚腻是导致血脂偏高的重要原因之一。天冷的时候，本来人体就散热比较多，人们容易产生饥饿感，这样就会造成进食相对较多，进而导致血糖水平较高。

出现上述情况的读者朋友们不妨在在这个时候吃一些冬瓜。冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。

另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽******泄出去。

2，山药：强脾胃，防衰老

进入冬天山药是家家户户都必不可少的食材，山药营养价值极高具有：聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等。

山药有很好的美容功效，因为它含有植物女性荷尔蒙的成分，能防止肌肤老化，让毛孔、皮肤细嫩。而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分，可改善肌肤干燥现象，有深层滋养的功效。

你知道嘛，以山药作为自制面膜的主要原料，在美白和抗老的方面起了非常大的作用。

3，白萝卜 ：生吃促消化，熟吃可补气

润肺止咳吃白萝卜！中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬以后需要特别呵护，白萝卜有一定的润肺止咳功效，生吃促消化，熟吃补气。此外，生吃白萝卜时，其辛辣的成分可促进胃液分泌、调整胃肠机能、还有消炎的作用。

需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

4，冬枣：维c含量是苹果的70倍

立冬以后，随着气温的进一步降低，不少读者朋友会打开室内的空调制热。大家在室外严寒和室内温暖的交替环境中，很多人的饮食和睡眠不佳、免疫力下降，非常容易感冒。合理膳食、均衡营养是提高免疫力的关键所在，尤其要注意补充维生素C。

冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g，是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。

黑色：

黑木耳＋黑豆＋黑芝麻＝补肾三宝

根据中医五行理论，人体肝、心、脾、肺、肾五脏分别与木、火、土、金、水五行相配，并分别以青、红、黄、白、黑五种颜色所代表。“肾主冬”，因而冬季养生重视补肾，而“黑色入肾”，故以食“黑”为补。如黑米滋阴补肾、健脾养肝，黑豆补肝肾、强筋骨，黑芝麻滋肝养肾、明目黑发，黑枣平胃健脾、补肾填髓，黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等等。

此类黑色食材皆是秋冬之交养肾补虚之佳品。而诸如海带、紫菜等颜色也偏黑的食物虽营养价值丰富，但性属寒凉，主要有清热、解暑、祛湿的功效，多食易伤阳气，一般更适合在夏天或初秋时节食用。

红色：

肉类和干果：补气填精，增强免疫力

冬补可以适当的多吃肉类，比如牛羊鸡肉、鲫鱼鲤鱼等，也可以吃一些干果，比如栗子、核桃、花生等，这些食物都可以帮助我们补气填精、壮养元气，有助于冬日收藏。

此外，立冬吃饺子，羊肉大葱馅无疑是上选。这是因为羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓一举两得。

营养师马冠生表示，动物性食物不仅含蛋白质丰富，还含有一定量的脂肪，可增强身体免疫力，提高抗寒防病能力。每天应该有3两-半斤的动物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，经常变换种类。

话说窗外飘着雪花的时节，还有什么比来上一锅热气腾腾的铜锅涮肉更带劲的呢？！

但是，头条妞要提醒大家，如果不想拥有“每逢冬季胖三斤”的忧桑，如果不想身材变得如加菲般浑圆，如果不想买衣服只能买xxl，那么，在这个太太太容易长肉的季节，亲们还是要管住嘴、迈开腿嗒，再好吃的食物也不要过量，适可而止。

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