玉米须能不能降糖降脂 小小玉米须降糖减脂灵

玉米是一种十分重要的粮食作物，不但口感好易于消化，而且营养丰富，既充饥又确保营养。人们在煮食玉米时，往往剥去外皮苞叶，除去一条条的须，作为废物丢弃。殊不知那一条条须，也就是熟称的玉米须，不但不是废物，而且还是一味十分有用的中药。

一

玉米须之名

玉米由于产地、习俗等原因，有不同的名称。

1 以形色命名

如玉蜀黍、薏米包、玉米。《本草纲目》云：“玉蜀黍种出西土，其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。”故又称玉蜀黍、薏米包。玉米之名，因其种子累累多黄白色，有玉质的光泽，故名。

2 以来源、质地命名

如番麦、御麦。清代张宗法的《三农纪》载：“曾经进御，故曰御麦。产于西域，曰番麦。麦者，言磨面如麦者。”

3 以用途命名

如陆谷。古代的主要粮食分为五谷“稻（水稻）、黍（黄米）、稷（高粱）、麦（小麦）、菽（大豆）”，玉蜀黍自传入后，亦作粮食之用，故有“六谷”之称，《齐民要术》名“陆谷”即“六谷”之义。

玉米须因其花柱细长，如丝如须，故称玉米须。

二

玉米须之食用

玉米须性味甘淡，口感怡人，有很好的食用价值，主要作为汤饮食用。既可以用干品亦可以用其鲜品。

1

茶饮

取干燥玉米须30～60克，加水500～1000毫升，用文火煎煮20～30分钟即可，药液过滤后内服，每日作为茶饮使用。如用鲜品则用量、水量加倍。

2 含玉米须的药膳

玉米须茅根茶：玉米须30克，白茅根30克，芦根30克。三药用冷水（约500～800毫升）浸泡30分钟，煮沸后文火煎煮15分钟，作茶饮，具有清热利尿通淋的作用，可用于泌尿系感染的治疗。

玉米须煲乌龟：玉米须100克，乌龟1只，葱、姜、料酒、盐、味精等调料少许。将乌龟肉、乌龟壳与玉米须加水共煲1小时，加入调料调味，吃肉喝汤。该药膳具有养阴补肾的作用，可降低血糖，改善肾功能，用于糖尿病、慢性肾病的治疗。

三

玉米须之药用

玉米须味甘淡而性平，入肝、胆、膀胱经，具有利尿消肿、利湿退黄、利尿通淋等功效，其功效集中体现在“通利”上。最早记载玉米须作为药用的《滇南本草》谓其“宽肠下气。治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛体倦”。近代《岭南采药录》中则强调其降血糖作用：“和猪肉煎汤治糖尿病，又治小便淋漓砂石，苦痛不可忍，煎汤顿服。”目前对玉米须的功用认识基本一致，主要集中在以下几方面。

1 利水消肿

玉米须甘淡通利，性质平和，归于膀胱经，具有显著的通利小便、消除水肿的作用，小便不利、水肿等程度轻的单用煎汤即有效。常用于多种肾病的治疗，包括急慢性肾炎、肾盂肾炎、肾病综合征等。玉米须的特点在于既能对症治疗以通利小便、消除水肿，又能通过利尿清除体内堆积的毒素、改善肾功能。

2 利尿通淋

玉米须性善通利，既能利水消肿又能利尿通淋，治疗尿频尿急尿痛的“淋证”。临床上常用于治疗泌尿系感染（膀胱炎、尿路感染）、泌尿系结石等。既可以单用煎汤茶饮，又可配伍金钱草、滑石、车前草等药用，其特点在于既能治疗又能预防。

3 利湿退黄

玉米须的这一功效主要用于治疗黄疸。黄疸的原因很多，但最为主要的就是湿邪阻遏胆道，导致胆汁外溢而引发黄疸。因此，对湿邪引起黄疸的治疗必须清除湿邪才能退黄，最好的方法和途径就是通利小便，使湿邪有去路，从小便排出。

此外，玉米须还可用于脚气肿痛的治疗，因脚气的发生主要的原因就是“湿邪下注”。

除了以上这些传统的功效以外，目前玉米须还常用于以下几个方面。

1 降血糖

治疗糖尿病。糖尿病属于中医中的“消渴”范畴，自玉米须作为药用以来，就一直被认为是治疗“消渴”的要药，临床和实验研究也证实其具有较为显著的降血糖作用，程度轻的可以长期单用煎汤茶饮。

2 降血脂、减肥

用于高脂血症、肥胖的治疗。中医素有“胖人多痰湿”的理论，认为肥胖、高脂血症的发生最为主要原因的就是因为过食、多食肥甘厚腻。因此，在控制饮食的同时，清除痰湿是治疗高脂血症、肥胖的重要途径。玉米须虽然没有显著的燥湿化痰功效，但其显著的利尿除湿的作用也能在一定程度上降脂减肥。

3 降血压

玉米须的这一功用不强，可辅助治疗高血压，特别是肾性高血压。在西医中，利尿降压是治疗高血压的有效途径。玉米须虽然没有平肝阳作用，不能直接降压，但通过利尿，配合其他降压药的应用，能起到辅助降压的作用。

虽然玉米须味甘淡性平，口感好，价廉物美，方便易得，但在使用时仍当注意以下几点：

1.多尿、小便控制困难的患者不宜多用。

2.血糖偏低者慎用。

3.不食用已有腐烂情况的鲜品玉米须。

4.不用生虫的干玉米须。

本文转自“上海中医药”微信公众号

作者为上海中医药大学教授杨柏灿