如何一年内开1000家店?这个新手店主的舍与得
今天,小编为大家介绍一家沈阳的商场店:宠哒令,沈阳的商场宠物店不多,它便是其中一家。之所以想来这家店看看,是因为小编得知:店老板近期有再开2家分店的想法,这个上手就开商场店,只开了一年就要再开分店的店主,让小编来了兴趣。于是趁着沈阳出差的机会,小编和宠哒令的主人:Leon和Katrina聊了聊。
宠哒令位于沈阳和平区博览路上的K11商场负一层,处于商场位置比较靠“把头处”,所以自然人流会受到一些影响,还好旁边有个通道可以通往旁边的一个富人区小区,为店铺所处的位置稍微增加了些优势。
宠哒令总体面积337平,展示面相对这个面积来说占比不算大,只有狗狗零售区那个橱窗,以及1个美容室可以对外展示,其他区域都靠墙,没有展示区域。从布局图上看,整个店面左边分为零售区(分猫狗),前台区和寄养区;中间区域是互动活动区;右侧整体为洗护美容区,最里侧还做了美容的培训区。
应别人家的宠物店群友希望文章篇幅短一些的要求,小编这次试试一段文字一个图的给大家介绍下。
首先是产品零售区,宠哒令把他分成了猫狗专区,客户进门后店员会询问主人家里养的是什么宠物,分别引导到各自的区域,如果猫狗双全的客户,可以两边区域都可以逛到。
狗狗零售区:
1:店面的灯光在Leon看来是败笔,当时选择的瓦数,灯的品类都不太合适,导致整体店面不明亮,也没有运用射灯去把局部的区域照亮,导致整个店面又没有重点。后期Leon会根据局部的特点,去把灯具做更换;
2:零售区放有椭圆形的像蒸板一样的木块,用来盛放产品,据说放置透过包装能看到里面材质的东西比较好,特别是原生态一些的,例如脊骨,兔耳朵等;
3:中岛陈列放置了狗狗的拼图玩具,类似于乐高,作为装饰点缀用;
4:狗狗零售区有个半圆形的地柜,当时就想着陈列物品了,其实箱体内测是可以有空间储藏货品的,但是设计的时候忘记了设置门,所以造成了这部分空间的浪费。
5:面向商场供展示的弧形展示面,现在放了三辆狗狗外出推车,本来是希望提升格调的,但一来有客户以为是童装店,二来太奢侈的陈列给客户进店压力增大,后期李昂介绍说会把这部分隔出来拿来做活体展示,吸引客户进店。
猫咪零售区:
1:猫咪零售区的一侧,有一个弧形状的玻璃猫房,里面展示有未卡的仙人掌爬架和黏贴式猫抓板,pidan的雪屋等,小编一直觉得这个展示区应该朝向外侧,这样会有更多的人看到。但据Leon介绍,朝外侧就直冲着活动区了,经常会组织几十号人的活动,会担心吵着里面的猫咪。
2:总体陈列上产品之间会留出不小的间隙,方便客户拿取,这样的陈列方式比较适合大一点的门店,Leon还介绍,如果摆的稍微满当些,铺在货上的钱就很容易翻一倍。
3:现在很多店面反应某款鱼油断货,等了很久都没货,但是也没找替代品,在宠哒令店里小编看到了zeal出的一款鱼油,之前在其他的店里很少发现。
前台区:
此部分本来规划一部分做宠物店收银,另一部分拿来做咖啡饮料业务的收银,因此在前台后侧你可以看到有水槽预留了上下水。但是最后发现管理成本和人员成本太大,所以这部分业务和同层的一家水吧进行了合作,也就是业务形态变得轻松了,至少不需要自己再额外管理这部分。
砍掉水吧的收银也就意味着原来规划的前台区太长太大了,不过还好相对300多平的店前台太小也不好看。可以看到前台桌面上放置的产品并不多,有一台派膳师鲜粮储存用的小冰箱,可以服务供喂鲜粮的铲屎官们,现在比较大一点的店都会尝试摆放冰箱卖鲜粮。后面液晶屏上会显示目前店内在做的活动,例如“储值XX元赠送50元的新品优惠券n张”,根据1000元,3000元,5000元等不同的档次赠送券的张数也不一样。
寄养区:
此部分的好处是笼体没用木材,缓解了损耗和滋尿多的情况,你可以看到照片上,寄养的空间还是蛮大的,门口写着“哒令已到”,“恭候哒令”的小牌牌,很俏皮可爱,也预示着宠哒令这家店对待主子的态度。
缺点是寄养间弄的太多,其中4个猫用小房间,3个狗用大房间,10个狗用小房间。当时寄养间二层做的有点高,导致上面的寄养间打扫起来很麻烦,和小编去过的很多店一样,上面那层用来做储物间。此外,Leon还介绍说:“当时并没考虑到猫狗分区,后期寄养间会进行改造,要么去掉,要么只保留4个房间,用于服务VIP客户。”
中央活动区:
中央活动区做成下沉设计,中间有一颗很大的猫树,树上放满了touchdog的猫窝,小编猜想这棵树的造价不会太便宜,Leon跟小编透露:“其实这个区域是我店里最成功的部分,虽然造价来说相对较高,但是成为了整个店的品牌形象的传输,因为沈阳商场店不多,所以基本上来到的客户都会打卡拍照帮忙宣传,所以感觉很值得。”
小编当晚11点采访的宠哒令,所以活动区的凳子都归位整理好了,在现场看到照片所示用木棍组成的凳子,小编心想这个凳子坐上去应该很难受吧。但试着坐了下,还蛮舒服的,而且造型确实可以为店里整体的形象增分。同样可以供客户坐的还有像大脑神经状的坐垫,很舒服,四周弧线形的沙发上放了很多猫狗图案的靠垫也很惹人喜爱。
美容区:
美容区有4个美容室,分为1个洗澡吹干的,两个狗狗美容的,一个猫咪专用的。由于首次开店,当然会碰到很多问题,对此,Leon分享了6点,供各位店主们避坑:
1:美容区之外的区域,也就是活动区部分,当时为了地面做的高地起伏的造型,虽然特别,但是带来三方面问题:A:美容室之间有台阶,没有平地那么方便;B:美容室的门也不太好设计,总会有空隙,例如味道或者声音都会影响到外侧的在活动区的客户;C:在外侧区域需要打扫卫生时,洗地机很难推上去,造成负责打扫卫生员工的不便和抱怨。
2:升降桌不要选择电动的,一是电动的需要电线,在装修时很少能考虑到这部分,而且桌子需要移动,那么电线就会很杂乱,还可能磕磕绊绊的弄倒人。二是越精密的越容易出故障,所以Leon建议大家选择脚踩的就可以,不费力,还不容易坏。
3:当时为了好看,踢脚线太低,现在看来踢脚线做得越高越好,要不被工具刮来刮去的留下划痕。况且美容区都是店内工作人员看,根本没必要把注意力放在美观与否上。
4:放浴液的货架,承重的横板需要选择厚一点的木板,或者底下有梁来平摊承重。Leon说:“放重东西的货架千万不要省钱,后期不是弯了影响美观,就是断了需要重新做。”
5:由于店面在负一层,没有地方晾晒毛巾,所以不得不准备2个洗衣机之外,还买了两台烘干机,所以对于一些采光透风不好,或者也身处地下商城营业的店主们,衣物烘干机少不了。
6:现在大多数店面都会选择烘干箱,用来解放美容师的一部分时间,Leon介绍:“之前注意到,有的烘干机底部的间隙太大,导致猫狗的脚趾会卡进去,如果猫狗挣扎,工作人员不注意,很容易歪伤腿,图里这个烘干机这点做得不错,有个好像金刚网的东西,不会造成脚趾进去的问题,但是好像就这个型号有这个网。”
Leon还透露电剪容易过热,容易烫伤皮肤,引起纠纷。吹风机目前没发现什么特别好用的牌子,Leon也求助群友是否有不错的吹水机推荐。
而对于美容师,新开店的店主往往不知道如何评价对方剪得好不好看,Leon两口子前期也碰到了这个问题。Leon说:“一开始你不知道如何评判,我们比较关心工作状态,以及美容师接待客户的态度,流程和技术交给我们的合作伙伴来管理,在店里也有2间房子作为美容培训来用,一方面可以为自己的店和分店做备选,另一方面也可以招收学员获得营收。外招的美容师会去合作伙伴那里半个月左右,有的是进阶技术,有的本身技术不错的,就规范下流程,毕竟到了我们店面是需要代表我们店面的。”
Leon还比较高兴的透露,看别人家的宠物店公号给他很大的帮助,让他们意识到宠物店洗护服务天花板比较低,而为了有好的增长,必须在服务不错的情况下提高零售的营业额,目前来看,整个店零售和洗护美容占比是7:3,有的时候会更高达到8:2。
关于未来,Leon透露,目前刚开业了大悦城店(245平米),另一家店正在装修(129平米),都是商场店,这两个新店会用到一些现在这家店的元素,但是也会在开新店的时候避开第一家店的踩过的坑,希望自己碰到的问题能给大家带来规避的帮助,目前新店的已经装修完毕,想要新店的高清大图,以及本文介绍的k11店的高清大图的店主,可以加作者微信索取。