蓝宝石蓝莓哪个好吃？新年馥郁口味蓝莓怎么挑

蓝莓的酸甜口味加上丰富营养价值，让喜欢吃蓝莓的人越来越多，但很多人对于怎么选蓝莓还是一头雾水，今天就来教大家怎么选对最优质的蓝莓吧~

据美国、日本和欧洲科学家研究，经常食用蓝莓，有助于改善视力，消除眼睛疲劳症状，因为蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞的视紫质再生，预防近视和增进视力。当然除去保健效果，蓝莓更是可口的美味哦。

1.挑外观

不管你选择什么水果，外观都能告诉我们很多信息，而蓝莓也不例外，我们可以从多方面外观表现来挑选哦。

(1)蓝莓色泽

蓝莓营养价值很高，但选错了蓝莓，可不一定能对人体健康起到效果哦。优质蓝莓的颜色是一种柔和深蓝的果实，在购买前用纸擦一下表皮，若纸上有残留，说明是劣质染色蓝莓。

这类劣质染色蓝莓很可能是野山枣等果子染色假冒的，大家千万不能选。

优质蓝莓表皮是呈蓝紫色，带有白色果粉；颜色发红色，说明果实未成熟；白霜不够明显甚至没有的话，说明蓝莓存放太久，已经不新鲜了；若呈现黑色，说明是假的蓝莓，不建议选择。

(2)蓝莓个头

同样挑选蓝莓时，我们还应该观察蓝莓的外观大小，优质蓝莓往往比较圆润，且个头大小比较均匀，若有异样形状，说明蓝莓质量一般，不建议尝试。

若你买蓝莓时发现蓝莓个头大小区别很大，表面很粗糙且粘手，说明蓝莓的质量并不好，或者蓝莓还未成熟，不建议购买和食用。

另外放时间很久的蓝莓往往外表会有小凹陷，也就是腐烂的小坑，最好选择果皮圆润、完整饱满的腊梅，没有凹陷的蓝莓品质比较新鲜。

(3)蓝莓手感

大家在选择蓝莓时，还可以根据手感来挑选，挑选时用手捏一捏，蓝莓比较结实，带有适度韧性，说明蓝莓的品质比较好。

若蓝莓捏上去发软，说明蓝莓已经过熟，比较的果肉会发干，而且没有韧性，这类蓝莓存放时间太久，已经不新鲜了，建议不要购买。

(4)蓝莓口味

优质蓝莓香气馥郁，且品尝起来口味酸甜适口，没有果核；若蓝莓吃起来香味很淡，而且口感很酸涩的话，说明是尚未成熟的蓝莓。

若你在蓝莓中吃到了很大的果核，说明是假冒的蓝莓。

2.挑产地

蓝莓作为世界第二大浆果，总产量一番再番，蓝莓几乎在全球都有分布，主要位于气候温凉且阳光充足地区，小白选蓝莓的话，可以说首选优质产区出产的蓝莓哦。

(1)北美地区-质量全球闻名

全球排名前十的蓝莓产地，北美地区-美国不管是产量还是品质都排位第一，更重要的是北美地区一年四季都供应蓝莓，因此在国内不供应蓝莓时，美国蓝莓占据了极大时长优势。

作为蓝莓原产地-美国，蓝莓分为野生和栽培两种，果实呈深蓝，近乎正圆，单果重最大可达3.5-5.0g，果肉细腻爽口，且种子极小，甜酸适口带有馥郁的香气。

若你喜欢一口一个蓝莓，不用吐籽的感觉，首选美国蓝莓，籽小果实大，一口爆满足哦。可以直接鲜食，也很适合加工成果汁饮料等饮品。

(2)智利地区-丰富矿物质

智利安第斯山脉孕育出的蓝莓，气候温和、雨量充沛，加上土壤是ph值较低的火山土，因此成就了蕴含丰富矿物质、微量元素的智利蓝莓。

安第斯山脉远离了工业污染，加上南美充足光照玉水源，占尽了蓝莓种植的地理优势，是仅次于北美地区蓝莓出口量第二大的地区。

智利蓝莓特点是果实小巧，但是肉质精致Q弹，入口有嚼劲而且不软烂，果肉越新鲜的蓝莓越能感受其果肉紧实。

对于智利蓝莓，建议选择鲜食，带皮一起吃，其蕴含的花青苷色素含量高达163mg/100g，带皮吃能吸收更多营养成分。

(3)国内蓝莓-物美价廉

长白山产区：该产区是优质草炭土原产地，加上丰富森林枯枝落叶等资源，能满足蓝莓对有机质的需求，让蓝莓果园的成本大大降低哦。因此买国内的蓝莓最大的优势就是物美价廉。

特别是长白山林区，很少有工业和农业污染，很符合种植有机蓝莓的条件，以种植晚熟蓝莓鲜果为主，品质上有一定的优势，尤其是通化、抚松及临江等地区。

长江流域产区：湿润多雨加上夏季高温，尤其以南高丛蓝莓和兔眼蓝莓品种表现最为优良，具有露底生产蓝莓鲜果的优势，若要选择长江流域地区出产的蓝莓，可首先这两个品种。

另外西南产区：云南澄江、玉溪、丽江等，由于特殊地理位置，蓝莓成熟期较早，利用区域差异能提前供应蓝莓市场，有着不可比拟的优势，而且因为海拔高、紫外线高，出产蓝莓果实皮厚、甜度高且耐储运。

3.挑品种

蓝莓品种不同，口味上也会有略微的区别，小仙女们想吃上最爱的蓝莓，可以根据个人口味偏好选择哦。

(1)矮丛蓝莓

树丛矮小，高30-50cm，抗寒性好，中熟种，其中美登-矮丛蓝莓，果实圆形呈淡蓝，果粉多带馥郁香味，风味好丰产，可首选长白山区出产的矮丛蓝莓，属于高寒山区发展最好的品种。

而芬蒂-矮丛蓝莓，属于加拿大品种，中熟种，果实比起美登会大一点点，呈淡蓝。

(2)半高丛蓝莓

半高丛蓝莓是高丛和矮丛蓝莓杂交获得，果实大且品质好。北陆-半高丛蓝莓，果实大小中等，果粉多且果肉紧实，多汁果味好，甜度BX12%，酸度中等，喜欢酸甜滋味的可以选北陆品种。

北蓝-半高丛蓝莓，果实大粒，果皮暗蓝色，风味佳且耐储藏，比较适合温暖地区，若排水不良容易出现腐烂问题。

北村-半高丛蓝莓，果粒中等、风味好果皮是亮蓝色，果实柔软甘甜，而且耐寒性也比较好，能成长在高寒地区。

(3)高丛蓝莓

高丛蓝莓分为南高丛蓝莓和北高丛蓝莓。南高丛（夏普蓝、奥尼尔及薄雾）喜温暖湿润，比较适合在黄河以南地区华中、华南地区发展，很适合做成鲜果汁品味。

而北高丛蓝莓（康维尔、达柔、蓝丰）喜冷凉气候，抗寒力较强，适合在北方沿海湿润地区及寒地发展，因为果实大，品质佳，很适合鲜食，口味极好。

(4)兔眼蓝莓

兔眼蓝莓树体高大，对土壤要求不严格且抗旱，但是抗寒力较差。其中巴尔德温品种果粒中大，甜度大且酸味中等，果实硬，比较适合偏甜口的人群选择。

圆蓝-兔眼蓝莓，果实中粒，甜味很多，几乎没有酸味，带有馥郁的香味，果粉很少，果皮影，若不喜欢蓝莓表面果粉的人，可以选这个品种。

粉蓝-兔眼蓝莓，果粒中等，肉质极硬，甜度BX15.2%，酸度pH3.4，果皮亮蓝，果粉多比较适合榨汁饮用。

爱吃蓝莓，更要选对蓝莓哦。