健脾胃的食物和蔬菜有哪些？春夏交替建议多吃4种甜味食物

转眼四月已过去，气候也开始变幻无常，冷暖交替，今天还是艳阳高照，明天就可能乌云密布，这正是春夏交替之际的正常现象。在换季的这段时间，不少人会出现脾气不足、食欲不振等情况，建议从饮食上加以调整。

推荐4种甜口食物，一周吃两次，健脾胃补气血，帮助我们适应季节的变换。

一、南瓜

推荐做法：砂锅焗南瓜

用料：

南瓜、大蒜、生姜。

做法：

1、 将南瓜清洗干净，切成大小均等的三角块。

2、 生姜切成薄片、大蒜剥掉外皮，葱洗净切成段。

3、 准备一口砂锅，先把葱姜蒜铺在最底下，再把南瓜整齐地摆放在上面。

4、 接着往砂锅里面倒入一些食用油和生抽，盖上盖子开小火焖煮。

5、 等南瓜可以被筷子很容易穿透就可以了。

二、山药

推荐做法： 山药芙蓉汤

用料：

山药、鸡蛋、胡萝卜、香菇、青菜。

做法：

1、 山药清洗干净，戴上手套削去外皮，剁成碎末，尽量剁得细腻一些。

2、 将胡萝卜、香菇、青菜分别清洗干净，切成碎末。

3、 碗中打入一个鸡蛋，往里面加入一点点盐，用筷子打散，备用。

4、 锅中倒入适量油，油热以后把香菇和胡萝卜末倒进去翻炒，炒软以后往锅内加入适量清水，加盐调味。

5、 随后再把山药末倒入锅中，要用铲子轻轻推散开。

6、 等锅里的水沸腾以后，把鸡蛋液用打圈的方式慢慢淋入锅中，再倒入青菜末一起焖煮。

7、 煮到青菜变软后即可出锅。

三、花生

推荐做法：凉拌花生米

用料：

花生米，胡萝卜，西芹，熟芝麻，大蒜。

做法：

1、 胡萝卜和西芹分别清洗干净切成小丁，大蒜去皮切成碎末。

2、 锅中加水烧开，把胡萝卜和西芹丁一起放进去焯一下水，焯好以后捞出沥干水分。

3、 准备一口高压锅，把花生米倒进去，再往里面加入香叶、桂皮、八角、盐，再倒入足量清水，盖盖儿焖煮15分钟。

4、 花生米煮好以后，把里面的香料挑拣出来，再把花生米捞出放入大碗中。

5、接着把胡萝卜、西芹跟花生米混合在一起，加入熟芝麻和蒜末，再往里面加入适量盐、香油调味，用筷子充分搅拌均匀即可。

四、板栗

推荐做法：板栗烧鸡

用料：

鸡，板栗，生姜，葱。

做法：

1、 把鸡肉处理干净剁成小块，放入锅内焯一下水，焯好以后捞出把水分沥干。

2、 另起锅，打破如一些油，先下入姜片炒出香味，再倒入鸡肉快速翻炒。

3、 等鸡肉表面变黄，往锅里加入一勺耗油、三勺生抽、三勺糖色和一勺柱候酱调味。

4、 等调料翻炒均匀后加入适量热水，盖盖儿大火煮开再转小火慢炖。

5、 煮到鸡肉软烂后加一点点盐调味，再把板栗倒进去一起焖煮。

6、 等锅里的汤汁明显变少，大火收汁后再滴几滴醋，撒上葱末翻炒均匀即可。

(粥粥)