自己动手制作皮蛋瘦肉粥 2分钟学做皮蛋瘦肉粥一家人的胃都养好了
人气:305 ℃/2024-11-04 20:36:31
●●皮蛋瘦肉粥●●
今日美食——皮蛋瘦肉粥
冬天的早餐特别希望能喝上暖暖的粥,提前把粥底熬好,早上再放入食材,好喝又营养,美好的一天都一顿美美早餐开始。
●●视频●●
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猪肉:200g
皮蛋:2个
大米:150g
(水跟米的比例为10比1)
柠檬、香菜、葱
配料
盐、胡椒粉
- Step 1 -
猪里脊肉切薄片,然后改刀切丝;
▲把皮蛋切开,切成丁备用;
- Step 2 -
把肉丝腌一下,放入1勺生抽,适量胡椒粉
挤入几滴柠檬汁代替料酒,用手抓匀入味
▲抓匀后放入1小勺淀粉让肉更滑嫩,腌制10分钟;
- Step 3 -
锅中水煮开后放入冷冻3小时以上的大米
用勺子搅拌以免粘锅,这里水跟米的比例为10比1;
▲大火煮开后转小火,大约煮15分钟煮到浓稠;
- Step 4 -
放入适量姜片
腌制好的肉丝,用筷子滑散
肉丝变色后放入皮蛋丁
加入半勺盐,适量胡椒粉,搅拌均匀
▲最后放入葱花和香菜,混合均匀后就可以关火了。
- Step 5 -
▲大米冷冻后很容易煮成粥,粥底熬好后可以根据自己的喜好放入食材,做法类似哦
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