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红枣和冬枣的区别在哪里,不仅仅只是外型的不一样

人气:163 ℃/2023-12-18 03:03:45

在生活中,大家有没有这样的疑问,

红枣的补血功效冬枣也有吗?

红枣跟冬枣有什么区别?

今天就来跟大家普及下,

红枣跟冬枣这对相似又不同的好姐妹!


1、冬枣与红枣不是同一种

冬枣和红枣虽都属于枣的一种,但是它俩最大的不同是冬枣只能鲜食,属水果类;而红枣是干货,属蔬果。

冬枣水分大,只能新鲜食用,且储存时间较短,不能晒干。

红枣是用大枣晒干处理后做成的,可专门用于晾晒储存,在没枣吃的时候吃。

2、成熟时间不同

冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚,大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。熟的较早的大荔冬枣,一般六月底就成熟上市,等到八月底就大量上市,一直持续到十月中旬。

红枣一般都是在春季尾开花,夏季中下旬便会成熟,很少早秋季中后期还有红枣的。因红枣属干货,不同于冬枣的季节性,红枣一年四季都可以吃到。

3、口感不同

冬枣枣果大,其皮特别薄,质地十分脆嫩,落地都会开裂,轻轻咬上一口,甘甜带微香的汁水蔓延开来。皮薄而肉脆的冬枣,可食率较高,可适当多吃。

红枣枣果较小,虽没有冬枣的甘甜,也相对来说枣核较大一点,

但是也带有枣香味,可食率较低,多以干枣出售,吃多了会有胀气产生,不宜多食。

4、颜色不同

冬枣:冬枣只有向阳的半边是红色的,其余多是青白色,果肉白色带微绿。

红枣在未成熟时多是青绿色,在成熟后整个都是大红色,干制后枣皮更红。

5、营养价值不同

我们都知道,过多的加工处理很容易让食物的营养流失,而冬枣作为新鲜水果来食用,其内部的许多营养成分并未经历加工处理等步骤,因此营养成分流失较少,食用时摄入较高。

红枣作为一种干货,常见的用途多为泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等,因此其营养成分流失较多,尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重,营养价值相比即食的冬枣来说较低,但红枣的营养价值也是非常高的。

6、价格不同

冬枣作为新鲜水果,一方面是种植冬枣的成本较高,另一方面冬枣的上市季节较短、产量小,在价格上比之红枣要高昂的多,现在种植面积较广,市场上比较多见,价格有所下降,一般在10元到20元每斤。

而红枣由于我国种植历史长久,价格已经是一个稳定的价格,每年都差不多,不会有什么太大变化,其价格像对于冬枣要便宜一些。


看完这些,你能区分开冬枣与红枣的不同了吗?

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