小龙虾要怎样才能清洗得干净：小龙虾别只用水洗等于吃垃圾

应该有不少人对小龙虾都十分熟悉，它是十分美味的一道菜肴，不论是爆炒还是红烧都很好吃。

小龙虾肉质鲜香，并且拥有多种营养物质，比如蛋白质以及碘、镁、锌等多种矿物质，可以保护心血管，减少胆固醇含量，小龙虾还含有虾青素，这是很强的抗氧化剂，可以延缓皮肤衰老。

现在有不少饭店或是小吃摊都会出售小龙虾，但是外面售卖的产品毕竟令人不太放心，所以不少人会选择买小龙虾回来自己烹饪。

但是小龙虾虽然好吃，清洗起来却比较复杂，不会清洗，很容易导致小龙虾中的淤泥和细菌没有清洗干净，煮出来的小龙虾口感会变差，同时对我们的身体健康也有一定的影响。

那么要怎么样才能把小龙虾清洗干净呢？今天就给大家分享清洗小龙虾的办法。

如果你也喜欢吃小龙虾，但是又不知道怎么清洗小龙虾，那么可要好好学习一下了。

第一步：泡水

首先把小龙虾买回来之后，不要急着煮，而是先把小龙虾放到清水中浸泡一天的时间，小龙虾的生命力是比较顽强的，不用怕泡水一天小龙虾会死亡。

小龙虾在清水中浸泡，会不断地往外吐水，而在吐水的同时，小龙虾也会吐出泥沙和脏东西。

所以如果看到水变浑浊了，最好可以换一下清水，这样才能更好地清理小龙虾。

如果时间比较紧，那么可以在水里加入一些食用盐和白醋，这两个调味品对于小龙虾来说，是比较刺激的，受到刺激之后，小龙虾就会疯狂吐沙。

同时白醋和食用盐还有杀菌消毒的作用，可以去除小龙虾身上一部分的细菌。

第二步：洗刷小龙虾

等到小龙虾吐不出什么沙之后，我们就可以洗刷小龙虾了，因为小龙虾外壳也是很脏的，单靠浸泡是无法完全把外壳上的脏东西清理干净的，所以一定要好好地刷一下。

洗刷时，最好找来一把不用的小刷子或是牙刷，将小龙虾的外壳好好地刷一遍，腹部的地方最好多刷几次，因为小龙虾的腹部泥沙是十分多的。

在清洗时，记得按住小龙虾的钳子，以防小龙虾的钳子抓伤我们。

另外最好用流动的水来冲刷小龙虾，一边冲洗一边刷，这样可以让脏东西随着水流流到下水道，防止脏东西流到盆中，对其他小龙虾二次污染。

第三步：去除内脏

小龙虾的内脏也是很脏的，尤其是胃部里，有着大量的细菌和脏东西，而小龙虾的内脏在头部，所以我们在清洗完小龙虾之后，可以用剪刀在小龙虾头部三分之二处斜着剪一刀。

剪出来后，我们就会发现小龙虾的头部有一些黑色的物质，这就是小龙虾的胃部，我们最好去除掉。

但是小龙虾头部可能也有虾黄，虾黄是很有营养也很美味的，所以我们在处理的时候要小心一些，去除掉黑色的物质就好，不要把虾黄也剪掉了。

第四步：去虾线

清洗小龙虾时，一定要去除虾线，虾线相当于小龙虾的肠道，里面有很多脏东西。

所以在除掉小龙虾的内脏之后，我们可以抓住小龙虾的尾部，左右稍微的扭一下，中间那一块就会被扭下来了，然后顺着虾的弧度往外拉扯，慢慢地虾线就被扯出来了。

做完这几步，小龙虾就被我们清理干净了，大家平时都是怎么清理小龙虾的呢？