冷冻鸡腿原来就是熟的吗？超市中的冻鸡腿到底从哪儿来的

鸡腿很多人爱吃，街上的那些炸鸡店、快餐店，都有鸡腿，吃起来软嫩不塞牙，好吃极了，深受大众喜爱，平常我们自己也爱买鸡腿，买回家可以蒸着吃、烤着吃、炸着吃、炖着吃等，怎么吃都香，很多人觉得鸡腿比整只鸡好吃多了，所以到超市买鸡腿的人不在少数。

买鸡腿的时候，发现这些鸡腿都是冷冻过的，有冻鸡腿、冻鸡翅、冻鸡胸肉等，想好买什么，直接买其中一个部位就好了，不需要买整只鸡那么麻烦，超市里的选购方式给我们提供了很多便利。

不过也有人不太看好这些冻鸡腿、冻鸡翅，对它们的来源表示怀疑，怕是有问题的食物，吃多了对身体没有好吃，还有人经常说，外国有奇形怪状的鸡，一只鸡能长六只腿，听起来挺吓人的，其实这些并不是真的，都是网友们恶搞的，经过PS的，别误信了！

仔细看看这些图片就不攻自破了，但是超市里的冻鸡腿到底从哪儿来的呢？可以常吃吗？这些问题困扰着不少人，想吃又不敢多吃，生怕吃出问题了。今天给大家分享一下这方面的知识，看完后就明白了，别再有错误的认知。

市面上的冻鸡腿，其实有两个渠道来源，一是来自较大的养鸡场，二是国外进口的，下面给大家分别说明一下，听完后你就会放心了。

先来看看第一种：

市场上大多数冻鸡腿都是比较大的养鸡场生产的，他们将鸡分解成不同的部位来卖，比卖整只鸡赚得更多，可以卖出好价钱，因为我们都知道鸡身上的部位，其中鸡腿、鸡翅是最好吃的，烹饪方法多，烹饪之后吃起来肉质滑嫩，而其它部位像鸡架就没有那么好吃，用不好烹饪方法，吃起来就会发柴。

所以其它部位就会卖给肉制品加工商，做成熟食来卖，而鸡腿、鸡翅需要在市面上流通，就必须要冷冻，不然很容易坏掉，因此我们见到的鸡腿、鸡翅都是冰冻的。因此这些冻鸡腿、冻鸡翅都是被分解后，马上冷冻的，很新鲜，不会是坏掉的，也不是变异的。

再来看看第二种：

很多人不相信鸡腿还有进口的，别不相信，这是因为中国人爱吃鸡肉，在市场上会出现供不应求的局面，那么就得进口一些鸡肉来补充市场。只是进口的鸡腿、鸡翅等运输时间长，新鲜度没有那么高，不过这类冻鸡都有一定的保鲜期，只要不超过这个时限吃了就没有问题。买的时候仔细挑选就好了。

明白了冻鸡腿、冻鸡翅的来源，大家再看看它们可以经常吃吗这个问题。

冷冻过的鸡肉，从营养的角度来说，肯定是会有一部分营养流失的，不过也没有完全流失掉，所以说可以经常吃。另外冷冻鸡肉里的细菌会在冷冻期间失活了，而新鲜鸡肉没有经过检疫过的话，还会带有细菌，从健康的角度来说，冷冻鸡反而更好。

在超市里买了冻鸡腿、冻鸡翅后，尽量要在当天吃掉，最晚别超过一个星期，因为冰箱不能给冻肉保鲜，而且放在超市里的冻鸡腿已经是化冻后的，买回家当天没吃，再放冰箱冷冻，后期再吃属于反复解冻冷冻再解冻，这样一来营养流失大，还可能存在细菌，还有放的时间越长，鸡肉的口感越差。

了解了这么多，我们还要学会如何去挑选冻鸡腿、冻鸡翅等，以免买到不新鲜的，口感差不说，吃了还对身体不好。可以通过三个方法来识别：

1、看看鸡肉的颜色，新鲜的冻鸡腿，肉质看上去是肉粉色的，还很有光泽，那么见到颜色已经是灰暗色了，那就不要买，时间很长了。

2、拿起鸡肉闻闻味道，新鲜的冻鸡腿闻起来只会有淡淡的腥味，不会有异味，如果闻到鸡肉有明显的酸臭味，很大的异味，这样的就不要买了。

3、摸一摸鸡肉表面，新鲜的冻鸡腿，表面是比较干爽的，摸上去只会有解冻后的水分，而且按压后有弹性，又有紧实感，如果摸上去发黏，和新鲜的特征不同，那就不要买了。

现在大家都明白了冻鸡腿吧，知道了它的来源，还知道了能不能经常吃，另外也懂得了购买方法，那想吃的时候，就放心大胆地去吃吧。不知道你对冻鸡腿有什么别的看法吗？