可可豆可以制作什么产品？毛驴磨出来的豆制品网红减肥零食

豆制品零食

豆制品没有含糖量 减肥女性都爱 现在社会肥胖的人数增多 小孩子 男性 老人也逐渐喜欢豆制品

肥胖的问题如何解决？

一些身体苗条的女性，为了保持身段，少食多餐，平时嘴巴寂寞但没到饭点，就吃点零食。

网红“豆制品零食”

为什么会是这样？

先来看看驴拉磨的问题，磨豆子在古代是毛驴拉磨或人推磨，现代是机器加工的电动铁磨。

石磨豆粉和电动铁磨豆粉，在过完夏天，石磨豆粉就会生虫子或滋养霉菌，而电动铁磨豆粉会保持长久不坏，不明白的人还认为石磨都不好，过夏就生虫子了，能生虫子说明石磨豆粉里面没有防腐剂，防腐剂就是抑制食物变质，能生虫子说明这个石磨豆粉有营养，既然能生养虫子，同样也可以养人，对人身体是有益处的。

电动铁磨速度快，会产生高温，但最后的过滤，会过滤掉一些麸皮和胚，毛驴磨出来的豆粉，在常温下物理研磨，豆子的整个营养都在里面，一点也不流失，石磨豆粉做出来的豆制品，味道香，而且有劲道嚼头容易消化吸收。

给毛驴拉磨的时候还要带上眼罩，防止毛驴偷吃，只顾着吃不干活了，防止毛驴原地打转形成方向错觉眩晕。[大笑][大笑]

古代石磨

磨玉米

磨出来的豆粉

豆子的起源

古代的“豆不能吃”？

下一步看看豆质的选择，在这里忽然想到孔子《论语•微子篇》中有一个故事，有一天，子路和孔子走散了，就到处找孔子老师，遇到了一个农夫，向农夫询问“孔子夫子”的下落，农夫就回答他说“四体不勤,五谷不分。孰为夫子?”（夫子是当时对老师的尊称），其句意思是：“不会劳作，连庄稼都不认识，还当什么老师”。也许对书生的一种讽刺，一心只读圣贤书，两耳不闻窗外事。

在《周礼•天官•疾医》这样记载:“以五味、五谷、五药养其病”，五谷里有“黍、稷、麦、豆(菽)、麻、稻”。

古代的“豆”到底是什么？

我们现在吃豆子的“豆”和古代“豆”是两个东西，两种概念，古代的“豆”是不能吃的而且是盛东西的容器（看到这里真的大吃一惊，啊？豆子不能吃？什么梗？）

古代的“豆”

古代人把能吃的“豆”，称为“菽”，在殷墟出土的文物里，这样描述“豆” 《说文》中记载:“豆,古食肉器也。从口,象形。”“豆”字早见于商代。

这样就明了了，原来“豆”字是象形字，象豆形，在古代“豆”的形状是，上部是盘形浅腹部，腹部顶有可以盖上的盖子，腹部下面还有支撑的脚。在古代“豆”是人们用来装食物的容器，象今天的罐子之类，而且是有密封盖子，这个罐子还有腿脚。

在秦后，人们借用“豆”表示豆类植物的果实、种子，称之为豆，后来这个“豆”字就被借用到现在，以后古代在书里和诗词里，还是用“菽”来称呼豆。

《本草纲目•穀部•大豆》:“盖大豆保岁易得,可以备凶年。”（凶年的“凶字指灾荒之年”），从《本草纲目》来看，人们在古代把豆子当成储备粮食，不把豆子当主食，只有当没有吃的时候，再拿出来吃的，古代老百姓靠天吃饭，所以容易遇到干旱水灾等自然气候灾害，就容易吃不上饭。

大豆在古代的作用

大豆是双子叶植物在，一年生的农作物。

古代被当成防备荒年的食物，成为主要的粮食作物之一，特别是石磨的发明，进一步抬高了大豆在粮食中的地位，大豆的生命力强，对日照要求低，生长速度快，产量高，一般种植都会有收成，很少颗粒位无收，这是老百姓普遍喜欢大豆的地方，去中国任何地方的农村都能看到家家户户门前有石磨，都是大豆磨粉用的，后来还发明了毛驴拉石磨。随后出现了机器打粉，石磨也不在使用，放在家门口当歇脚石头。

《诗经》是整个周朝500年的历史的写照，保罗万象，写满了人、动物、植物，周围环境气候等。这样描述豆子，《诗经》“中原有菽，庶民采之”。

“菽”是豆子的总称，象黄豆、小豆、豇豆、豌豆、绿豆、红豆、黑豆、云豆等都可以叫做豆子。

在《神农书》中记载了豆子的生长期：“大豆生于槐。出于泪石云山谷中，九十日华，六十日熟，凡一百五十日成。”“菽”是一年生的草本农作物，刚成形的豆荚像月牙，绿色，一荚生二三粒豆子，青年时期的荚扁平有细毛，所以也成为毛豆，需要在地里待90天三个月后，才能出来，出来后再涨60天两个月，就成熟了，一共要用150，5个月 就可以收豆子。

成熟的豆子放到太阳底下暴晒，晒到叶子干枯焦黄，去掉枯叶留下的就是大豆了，而且大豆的碳水化合物含量较高，蛋白质的氨基酸适合人体吸收，能强壮身体。

81种类型的豆制品

随着经济的发展，人们对美食的追求越来越多，对其制作的口感营养的需求也加大。

对豆制品的制作也要求严格起来，豆制品的制作分为两种，发酵类豆制品和非发酵类豆制品。

豆腐的制作过程！

现代新型的豆制品包括3类，油脂类、蛋白质类和全豆类。

受欢迎的大豆制品，有卤制品、油炸制品、炸卤制品、熏制品和腐乳类。

1.卤制品

大豆制作的豆干、素肉，瘦身美女的美味零食，现代人居家这个零食必备，今年的世界杯这个豆制品零食是个“大网红”。

豆干做的卤豆块

豆卤干

2.油炸豆制品

炸豆泡，可是火锅的必备品，炒了辣白菜也少不了豆泡。

炸豆皮香脆可口！

3.炸卤制品

4.熏制品

5.腐乳制品

有名的臭豆腐

豆粉可做成饼，也是居家必备的绿色零食。

7.豆浆

豆浆加油条可是中国老百姓的早餐

8.豆腐脑

豆腐脑有两种吃法，可放糖（中原吃法），放卤汁（南北方吃法），北方的豆腐脑会硬一点，南方的会嫩一点。

9.豆酱

古人就用煮熟发酵的豆子做成酱，平时吃饭当配菜。

10.豆芽

把豆子在水里泡还能豆芽菜，也是中国流行的家常素菜。

11.酱卤豆

儿时，放学回家，饭没做好，就吃一把酱豆垫肚子。

12.豆鼓

做饭里面常放的。

13.炒豆

黄豆也可干炒，放凉后，也可以当做零食。

14.豆腐

豆腐发明于汉代的刘安，在刘安后的两千多年里，豆腐不仅传遍了全国，也传到了国外，在那里都成饮食文化。

白豆腐一般用来炖汤，火锅！冬天白豆腐用在汤里比较多。

15.豆腐皮

豆制品的营养主要是其丰富的植物蛋白质，含有人体所需的氨基酸，其与动物的蛋白相似，被素食主义者青睐，同时含有钙、磷、铁矿物质，还含有维生素B1、B2和纤维素，更进一步，豆制品里不含胆固醇，建议肥胖、动脉硬化、高血脂、高血压等，可以吃豆类和豆制品。合理搭配营养是我们健康饮食的该做的。（选择好的大豆产地和使用有机大豆）

大家可以了解豆制品嘌呤情况

看到这里，是觉得黄豆伟大，还是中国人民伟大？太爱中国人，劳动人民的智慧，都在豆里！

​​ ​​

以上所有图来自网络侵权必删除