宁波鸭缸汤圆哪里最好吃：美食推荐百年汤圆老店缸鸭狗



阖

家

团

圆

正月十五月儿圆

照得人间情无限

家家户户庆团圆

欢歌笑语满家园

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元宵节煮上那么一碗

热气腾腾的汤圆

一口下去

甜心爆汁

糯米特有的香气弥漫开来

充满了家的味道

过完正月十五又是新的一年啦~

所以今天小编就给大家

带来了几款特色汤圆

为在家团圆的你增添一份甜意

让在外拼搏的你感受一份温暖

和和美美过元宵！

一起来溯源：元宵节为什么吃汤圆？

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据传说，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。

吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”。甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。” 胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年”。

宁波汤圆鼎鼎有名，跟随小编一起来看看来自“甬地”的缸鸭狗汤圆吧！

缸鸭狗是宁波的老字号。

对于宁波人来说，一碗地道的猪油芝麻汤圆，才是正月里固定的搭配！

吃上一碗缸鸭狗才算过年

可见缸鸭狗汤圆在宁波人心中的地位

在宁波民间有句顺口溜：

“三更四更半夜头，要吃汤圆缸鸭狗”。

甚至还有：

“浆板圆子缸鸭狗，吃了一碗还不够，

再吃一碗钱不够，脱下衣衫当押头！”

汤圆界的“顶呱呱”——缸鸭狗汤圆！

每年春节前后缸鸭狗销售1000 万颗汤圆

可谓是汤圆界“大牌”啦！

坚持水磨工艺，选料也十分考究

选用黑龙江五常产的白糯米，口感香糯，洁白如玉

经过传统水磨工艺加工制成的糯米粉

搭配上选用象山本地的当季不落地金桂

用糖腌好做馅料，

再拌上仙居土猪板油，出油多，香味足

一口下去满口爆汁！

「经典系列」

经典的黑芝麻口味可以说是缸鸭狗的“金字招牌”啦

一口下去除了浓浓的黑芝麻的油脂香气

还渗透出丝丝桂花清香，让整体的口感更加细腻

「元气小汤圆系列」

小朋友超爱的元气小汤圆！

小巧可爱，小朋友也能一口一个

而且我愿称之为最受小朋友喜欢的汤圆!

除了经典的黑芝麻口味

还有蛋黄流沙小汤圆

这是阿狗家第一款咸甜结合的汤圆哦

咸蛋黄星人给我冲！！！

除了糯米做的缸鸭狗汤圆，当然还有黄米汤圆！

用精选北方特色优质大黄米替换传统的糯米，

口感上软软糯糯不粘牙

老人小孩吃起来都很爽口！

大黄米汤圆又叫“黄胖子”

个头大，圆滚滚的体型

不仅如此，大黄米汤圆里面的黄米比例也大有讲究呢！

在经过反复试验调配后

终于得到了这弹润不粘牙、不粘喉的黄金比例！

其中的大黄米含量高达30%

刚出炉的汤圆在碗中，浓浓的黄米香气在鼻尖萦绕~

汤圆色泽金黄，勾得人心痒痒

用勺子舀起来晃一晃，软绵绵的~

「经典黑芝麻口味」

喜欢经典口味的你

北海道的黑芝麻被细细打磨后

黑芝麻自带的油脂香气四溢

糖和芝麻馅的比例刚刚好

带来甜蜜口感的同时又不会太甜

一咬爆浆~

「花生口味」

精选红崖子花生调理入味

薄皮里满到快溢出来的花生馅~

里面还夹杂着细细的小花生碎，又香又脆

花生天然的醇香滋味在口中弥漫

混合着QQ弹弹的汤圆皮，嚼起来太过瘾！