小龙虾都藏在哪里：30年前螃蟹和小龙虾吃着也香

30年前我们那的农村主要是吃猪油、菜籽油，豆油也吃，但太贵。一般人家吃不起。那时过日子干活叫弄点油盐钱。当然那时一亩地麦子可能还不够买如今一大桶所谓大品牌的工业制造油。

先说夜市上缺少不得的小龙虾吧。

美味小龙虾

小龙虾在30年前叫老海虾。老人们说小日子过得不错的那帮黑心种强盗带到中国来的。是坑害老百姓的害虫。随便往谁家稻田里扔上一两只，那这家稻子这季就算完蛋了。因为老海虾繁殖比老鼠还快，且在水里是倒着走的。稻田里坝埂被它们打得洞，根本就补不住，田里没有水，稻子就得完蛋。小时下雨天，在自家院子里，用蛇皮口袋一张，一会就能逮到一瓷盆，用来喂猪。家里没有猪，就喂鸡喂鸭。

越吃越花哨

安徽省凤阳县蚌埠镇因临着淮河码头加之开通津浦铁路，这个水陆码头渐渐繁华起来，号称小上海。此时，这个小镇上有条麻虾街，可能是虾子做得好吃。麻虾不是小龙虾更不叫老海虾，麻虾是一种淡水大白虾。

农村场景

30年前江苏省盱眙县是贫困县。于是来蚌蚌麻虾街考察取致富经，发现农村人不吃的老海虾是一个商机，便把老海虾改名为小龙虾。后来一举闻名天下，小龙虾的名字掩盖老海虾的本名。

话题再转回来。当时为何不吃小龙虾呢。第一是这东西生活的环境比较脏，且不好洗刷，尤其是因为传说是小日子带来的物种，更感觉到脏。91年我在县城念书时，当时菜市场恶臭，都是小龙虾壳子，小贩只卖虾仁，5分钱一斤。虾壳堆积如山。第二，这玩意真的太费油。油少了土腥味太大。一般家庭吃不起。

螃蟹比小龙虾要受欢迎，傍晚十分到长江边上，比狗身上的跳蚤还多。随便搂搂，想逮多少就能逮多少。

螃蟹吃着时也要油炸。当时真得没有人像现在这样的吃法，用清水蒸蒸吃。那样还不如喂猪。

对，那时用螃蟹喂猪。把螃蟹倒进猪圈，还要看着有没有活得会逃跑。因为村上老人说，螃蟹要是跑掉，夜里就会变成蝎子。与老鼠吃了盐就会变成蝙蝠一个道理。

30年前农村人不吃的如今在城里都成了最佳美味。而农村人现在随便看看，一个个都脸大如盆胖得像当时的公社干部。而城里一些追求生活品味的男女，也把保持体型当成时尚。

故乡是这生回不去的地方