新晋的几家烤肉小馆儿好吃不贵：这家烤肉点居然是这样吃牛肉

生吃？在国内还是觉得野蛮。

红烧？顶级牛肉和冷冻牛肉的口感在重口味佐料下傻傻分不清楚。

so , 越来越多的亚洲人会接受牛肉烤着吃。但是，真正受到美食大咖喜爱的并非传统的韩式烤肉，各种配料一大堆，一顿烤肉吃下来，只记住了配料的味道。

反倒是，舍弃华众取巧搭配，专注于和牛本身，新鲜牛肉不腌制，直接上炭火烤，烤至相应的熟度，沾上几粒海盐，入口，牛肉本身或嫩、或细、或带嚼劲的天然之味，在海盐咸湿的风浪中，不轻易地侵袭身体里的每一个味蕾细胞。那一刻，才感觉到自己吃的一种叫牛肉的食物。

有这样的品质吃法，就有这样的品质餐厅。一直在九街默默经营的”巨宝盆“炭烤和牛，就推崇这样的牛肉食趣。

在这家店里，俗称“咪咪姐”的老板娘会亲自为客人烤肉，只见她一边翻着炭火上的牛肉，一边不自觉抖动着F罩杯的胸，低头再看被烤得油滋滋的肉，一瞬间以为这是一场“肉蒲盛宴”。

据说，它家的和牛和日本和牛是一个品种，只是在国内养殖，这样可以避免长途运输过程中造成的质量风险。

而和牛也有层次渐进之分，“咪咪姐”就用职位来将其高低命名。从下至上，分别有总监、主任、处长、局长、董事、总裁等。吃时建议从低吃到上，且只沾少许的海盐，没被其它杂气杂八的味道打扰，方才能品出普通牛肉与好牛肉的天差地别。

雪花牛肉让人印象深刻。整块牛肉肥瘦相间，遇炭火相遇后，滋滋的迸发油花，烤着外层略带焦色，便可食用。入口没有常见牛肉的肥伤，而是回味香甜，肥与瘦完美契合，多汁不柴，鲜嫩不腻。

牛骨仔带骨一起烤，烤至肉色呈现金黄色，就可以入口，细嚼几下，肉自动脱离骨头，绝不会有老得嚼不动的尴尬现象。

当然，还有牛舌、肥牛、牛大排等各个牛肉部位，任君选择。实在怕腻的妹子，可以叫服务员来一盆生菜，一口肉，一口菜，天然配对。芝士饭先吃蒸蛋花，再吃芝士拌饭，亦是惊喜。

“聚宝盆”现在有两家店了，一家在九街老根据地，一家新开在南坪万达广场新馆，人均消费60－100元左右，好肉不贵。南坪店旁边的日式料理也是“咪咪姐”的新作，方便好吃狗们烤和牛的时候还想来一份新鲜的三文鱼刺身。

地址：一店 江北区九街纯k 斜对面兴业银行2楼；二店南岸区万达广场新馆4楼