如何挑宁夏西瓜又甜又好吃？细嫩多汁，鲜甜爽脆瓜香浓郁

说起西瓜，市民自然而然想起“8424”，但事实上魔都西瓜不只有“8424”，还有其它好吃的品种呢！由魔都本地科研院所自主培育、改良的地产升级版西瓜—“黑津”3天后开吃，今年头水“黑津”西瓜产自崇明，该西瓜是今年魔都首批上市最早熟的西瓜新品，上市时间从4月中旬至6月初。

目前，夏季遍布街头的8424西瓜为新疆农科院选育的西瓜品种，魔都传统西瓜品种“解放”、“台中”等因为口感不佳、糖度低、抗病毒差等都已逐步淘汰。“黑津”西瓜由上海市农科院西瓜育种专家顾卫红研究员带领的团队于20年多前选育本地传统品种，经过攻关，于3年前培育成功的魔都自主知识产权早熟新品种。

“黑津”西瓜果皮黝黑、瓤色金黄，单瓜重3-4斤/个，果型小巧玲珑，非常适合小型家庭一次享用。普通西瓜大都砂糖口感，“黑津”西瓜则有冰糖风味，其果肉细嫩、松脆、多汁，口感鲜甜、瓜香浓郁，中心糖度在12℃左右，瓜边糖度在9℃左右，甜度适中。

“黑晶”西瓜培育成功后，在浦东新区成功试种，上市后深受市民欢迎。今年“黑津”西瓜扩大种植面积至1200亩，较去年翻番，其中浦东新区种植700多亩，金山种植150多亩，崇明种植150多亩，同时，奉贤、青浦、松江等地也都有种植。

上图：“黑津”西瓜

在“黑津”西瓜采摘前夕，记者来到今年最早成熟的崇明鲜绿农产品专业合作社西瓜基地，但见黑黝黝的西瓜已经遍布瓜田。据该合作社社员介绍，

“黑津”今年元旦前后播种后，除了前期遇到寒潮，总体气温适合西瓜生长，特别是春节后平均气温高于去年，植株生长快、坐果早，今年“黑津”西瓜的亩产量预计将达到3000斤左右。

据了解，今年“黑津”西瓜的零售价估计为每斤15元至18元，每斤较去年上涨3元左右。

今年上市的本地西瓜品种

“黄晶”：上海农科院自主培育新品种，该瓜瓜皮和瓜瓤均为金黄色，椭圆形，单瓜重4-5斤，口感同样细嫩鲜甜、入口即化，上市期为5月初至6月初。

上图：“黄晶”西瓜

“金山小皇冠”：标准小型西瓜，一个重3-4斤，花皮、黄瓤，甜度略高，在12℃以上，上市时期为5月15日至6月15日。

“申蜜968”：外形像大的“8424”西瓜，一个瓜重8至10斤，口感鲜甜爽口，水分十足，上市期在6月中旬至7月中旬。

上图：“申蜜968”西瓜

来源：周到