为什么天津人都不推荐狗不理包子？天津狗不理包子和济南狗不理包子的渊源和纷争

一提"狗不理"，大家都不约而同想到天津狗不理包子这个作为闻名遐迩的老字号。都知道天津狗不理集团在国家工商行政管理局已经注册持有"狗不理"商标，但其实山东济南也有一家天丰园饭店也出品 "狗不理"猪肉灌汤包。今天咱们就来聊聊两者的渊源和纷争。

天津"狗不理包子"：1831年（清道光十一年），天津"狗不理包子"创始人高贵友乳名"狗子"，拜师学艺后开了一家专营包子的小吃铺--"德聚号"，生意十分兴隆。高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他"狗子卖包子，不理人"。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他"狗不理"，把他所经营的包子称作"狗不理包子"。 1994年，天津狗不理集团有限公司在国家工商行政管理局注册"狗不理"商标，同时取得了"狗不理"商标的使用权，在1999年"狗不理"商标已经是被国家工商行政管理认为驰名商标。

济南"狗不理包子"：据济南出版社《济南老字号》一书记载，1943年，商人魏子衡在济南当时最繁华的地带大观园开设了一家饭店，名叫天丰园，专营"狗不理包子"。他从天津聘请了以李文志为首的10名厨师，他们制作包子的方法和天津的"狗不理"包子是一脉相承的，无论选料、配料、制作方法都和天津的"狗不理"包子相同。"狗不理"落户天丰园后，名声很快打响。上世纪七八十年代"狗不理"灌汤包在济南炙手可热，说起"狗不理"老济南都知道指大观园里的"天丰园狗不理"。"狗不理猪肉灌汤包"被认定为"济南名优（风味）小吃"，入选《济南消费指南》。

两家狗不理平安相处了几十年，不过到了2006年，天津狗不理集团以侵犯其商标权为由，将济南天丰园告上法庭，引起天津、济南"狗不理"名商标与名小吃之争。经过法院的一审、二审，最终天丰园饭店被判不得在企业的宣传牌匾、墙体广告中等使用"狗不理"三字，但仍可保留狗不理猪肉灌汤包这一菜品。