维纳斯宠物营养品，西欧专家诠释的宠物功能食品

意大利基耶蒂-佩斯卡拉大学研究组在《兽医科学研究》（RVS）权威综述节选翻译.

Functional foods in pet nutrition:

Focus on dogs and cats

如果功能性宠物食品作为多样化饮食的一部分定期食用对健康是有益的。

在这篇综述中，我们讨论了功能性食品在宠物营养中的可用性和作用，尤其是狗和猫。

事实上，功能性食品可以改变胃肠道生理机能，促进生化参数的变化，改善大脑功能，并可能最大限度地降低发生特定病症的风险。这一证据主要来自临床研究， 因此应进一步研究宠物营养中的功能性食品，以了解饮食干预如何用于疾病的预防和治疗。

新型食品和食品成分已被确定为“功能性”食品，因为它们提供的健康益处超出了提供必需营养素的范围，例如维生素、矿物质、水、蛋白质、碳水化合物和脂肪。功能性食品的作用已经在狗和猫的饮食中进行了研究，以便更好地了解它们的新陈代谢，从而优化宠物的营养和健康状况。现代社会中最常见的宠物是狗和猫，狗和猫在消化相关过程中存在显著差异，但猫是肉食性的，而狗似乎像人类一样是杂食性的。狗与猫有一些食肉特征，因为它们都缺乏唾液淀粉酶、胃肠道短且无法合成维生素D。相比之下，有3个基因 AMY2B、MGAM 和 SGLT1仅在狗的驯化过程中进化，并参与淀粉的消化和葡萄糖的摄取。

狗的消化系统的另一个特点是它们可以合成几种必需的营养素，例如：烟酸、牛磺酸和精氨酸。就猫而言，它们可以分解代谢并使用氨基酸作为糖异生的能量来源。猫的饮食由 52%的蛋白质、 36%的脂肪和12%的碳水化合物组成。因此，我们必须分别考虑狗和猫来研究宠物营养。人与宠物之间存在相似之处，因为宠物们被视为家庭成员，主人为他们的狗和猫提供可替代的食物，例如：售卖的“天然”生食和素食。有证据进一步加强了人与动物之间的相似性，类似于模仿成人行为的人类婴儿，宠物从它们的主人那里习得错误的饮食习惯。这一证据表明，了解宠物营养对于研究人类营养也很重要。

几项研究侧重于调查市售功能性食品中成分对人类健康的益处；这些成分也可能对狗和猫发挥有益的作用。全世界对市售宠物食品是否充足的兴趣一直在增长。功能性食品因其健康益处而被强烈推荐，包括水果和蔬菜、谷物、膳食补充剂，包括：胶原蛋白、辅酶 Q10、低-分子量透明质酸、硫酸软骨素和硫酸氨基葡萄糖、饮料、益生元和益生菌。大多数这些功能性食品可以提高饱腹感，并降低餐后葡萄糖和胰岛素浓度，从而减少与糖尿病相关的合并症。菊粉和低聚果糖这两种功能性食品可以改变狗、猫和人类的肠道菌群。宠物食品中常见的膳食纤维，可以改变肠道通过促进共生细菌生长来促进微生物群落。减少胃排空、血液胆固醇浓度、胃转运时间、稀释饮食卡路里密度以及增加饱腹感、葡萄糖摄取率和粪便排泄也可归因于膳食纤维。

全谷物的主要来源是小麦、玉米、燕麦、大麦和黑麦，富含膳食纤维、微量矿物质、维生素B和E、生物活性化合物，例如：生育三烯酚、木酚素和多酚类、脂溶素和******供体，例如胆碱、甲硫氨酸、甜菜碱、肌醇和叶酸以及抗营养素；这些被定义为干扰营养物质吸收的化合物，例如具有抗氧化和抗癌作用的植酸、单宁和皂苷。谷物用于约90%动物饲养，其营养成分范围为总膳食纤维的21%-27%，粗蛋白的12% -16%和18%–22% 的粗脂肪。玉米是另一种有价值的纤维来源，因为它对适口性和营养消化率没有不利影响，也能降低成年犬的血糖反应。尽管玉米纤维中含有已知具有抗氧化、抗诱变和降低胆固醇作用的酚类化合物，可以降低人类结肠癌的发病率，但这些作用尚未在狗和猫身上得到验证。因此，进一步的研究是必要的。

米糠是必需氨基酸的极好来源，因为它特别富含含硫氨基酸、镁、锰和 B 族维生素等微量营养素、生育酚、生育三烯酚等生物活性分子、阿魏酸等多酚和α-硫辛酸、植物甾醇、γ-谷维素和类胡萝卜素，如胡萝卜素、番茄红素、叶黄素和玉米黄质，所有这些都具有强大的抗氧化、抗炎和化学预防特性，可用于管理和预防2型心血管疾病等慢性疾病糖尿病和肥胖症。此外，米糠油含有良好的脂肪酸组成，主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸[油酸 (38.4%)、亚油酸 (34.4%) 和 α-亚麻酸 (2.2%)] 和约 1.5% γ-谷维素，所有这些都具有很强的抗氧化能力，正如在啮齿动物、兔子、非人类灵长类动物和人类中观察到的那样。在宠物食品热处理过程中，美拉德反应，即非酶促褐变和调味反应会降低赖氨酸等必需氨基酸的生物利用度。

因此，宠物食品可以提供比动物可能需要的赖氨酸更少的赖氨酸，需要添加膳食补充剂来弥补这种不足。了解目前可用的功能性食品的营养益处对于为狗和猫提供正确的饮食以保持健康至关重要。出于这个原因，可以在线使用软件让消费者根据所需的成分和饮食选择合适的宠物食品。

本文的目的是讨论功能性食品在狗和猫中的可用性和使用方式。几项研究侧重于功能性食品在狗营养中的作用，低聚果糖单独使用或与低聚甘露糖一起用于以肉类为主的饮食喂养的狗。如果与未处理的对照组相比，狗显示出更高的回肠免疫球蛋白A浓度，而它们显示出更低的粪便总吲哚和苯酚浓度。

进一步的研究测试了6个月的维持饮食，以及玉米、鱼粉、鸡肉加工蛋白、家禽脂肪、甜菜浆、酵母、鱼油、矿物质、干酵母（生物甘露寡糖）、丝兰、维生素A、D3和E、氯化胆碱、氨基酸水合物螯合铜、DL-甲硫氨酸、牛磺酸、左旋肉碱和生育酚、灰树花、姜黄、番木瓜、石榴、芦荟、何首乌、红球藻对12只成年狗的氧化应激标志物的影响。这些狗以活性氧代谢物衍生物增加和生物抗氧化能力降低和视黄醇的形式呈现氧化失衡。

在6个月时，观察到d-ROM（主要是氢过氧化物和血小板）显着减少，以及视黄醇和BAP的增加，表明氧化平衡得到恢复。这一证据支持这样一种观点，即充足的饮食对于狗实现良好的氧化平衡可能至关重要。相反，食用高血糖指数餐后可能会发生氧化失衡。为了检验这一假设，我们比较了4种复杂碳水化合物来源（大麦、玉米、豌豆和大米）与一种简单碳水化合物（葡萄糖）在6只狗中的餐后反应，报告豌豆的血糖指数值最低 (29%)与大麦和大米（分别为51%和55%）相比，可以被视为均衡饮食的一部分。

评估了特定饮食（水解鱼蛋白、水解马铃薯蛋白、干酵母、FOS、维生素 E、抗坏血酸、维生素 B12、烟酸、维生素 A、泛酸钙、核黄素、盐酸吡哆醇、单硝酸硫胺素、叶酸）的影响酸、氯化胆碱、DL-甲硫氨酸、左旋肉碱、丝兰提取物、β-胡萝卜素、迈耶独行菜和刺蒺藜）对14只可育雄犬的繁殖影响，分为4个年龄组，1-2岁、3-4 岁, 5-7岁和8-10岁, 超过4个月的时间, 在这之前有3个月的预处理期和他们通常的饮食。自开始采用富含抗氧化剂的饮食以来，在45天内观察到代谢活动（游离甲状腺素和睾酮）不断改善，从而对生育能力和甲状腺活动产生积极影响。精液的定性分析表明，2至7岁的狗的活力和活力显着增加。

这些结果表明，富含抗氧化剂的饮食可用于获得更好的繁殖性能。犬类模型已被用于研究衰老过程中认知障碍、脑源性神经营养因子和饮食之间的关系，以及行为障碍、神经内分泌参数改变和饮食之间的关系。这些研究表明，狗接受两种不同的富含抗氧化剂和植物的饮食（大米、鱼粉、植物脂肪和油、鱼油、甜菜浆、矿物质、脱水酵母、低聚糖、丝兰、灰树花、姜黄、木瓜、石榴、芦荟、虎杖、雨生红球藻、番茄、葡萄和迷迭香）表现出显着更高的BDNF 、更低的d-ROM和标准化的神经内分泌参数水平以及行为障碍及其相关临床体征的全面改善（米粉、鱼蛋白水解物、马铃薯蛋白水解物、矿物质、石榴、缬草、迷迭香、椴树属、山楂茶提取物和 L-色氨酸）。

这一证据表明，如果与以对照饮食喂养的动物相比，饮食干预可能是治疗狗的认知缺陷和行为障碍的一种有价值的替代方法。

口臭是一种影响狗和人的疾病，影响着它们之间的关系。一项随机安慰剂对照的交叉临床评估评估了一种药物的有效性专用饮食改善16只不同品种和年龄的狗的慢性口臭。

简而言之，可以评估饮食的功效，如：大米、鱼粉、植物脂肪和油、鱼油、甜菜浆、矿物质、脱水酵母、果寡糖、丝兰、蜂胶、丹参、溶菌酶、生物类黄酮、百里香对口服挥发性硫化合物（例如甲硫醇、硫化氢和二******硫醚）的影响，使用气相色谱法，在30天内评估上述化合物的浓度。与口臭相关的硫化合物显着减少被观测到。

此外，这种改善在饮食中断后20天仍然很明显，支持该化合物的持久功效。可以明显的观察到功能性饮食，如鱼类和植物来源的水解蛋白质、用作助流剂的矿物质、互叶白千层、白椴、大葱、犬蔷薇和锌的关键作用缓解慢性外耳炎相关症状，限制了药物疗法治疗这种疾病的需要。在这项研究中，15 只患有慢性外耳炎的不同品种和年龄的成年犬接受功能性饮食和药物治疗。具有抗炎和抗氧化活性的营养饮食在干预90天后显着降低了所有症状，如：耳道阻塞、红斑、分泌物量和气味。在此评估中，狗在饮食补充的前8天接受了药物治疗，而在剩下的82天中它们只接受饮食。

鉴于对药物治疗的抗菌素耐药性的增加，这一结果具有重要意义，并且代表了开发具有抗菌活性的功能性食品的起点。进一步的研究调查了免疫调节饮食或标准饮食结合抗利什曼原虫药物治疗对2组不同品种的狗的影响和年龄，在0、3、6 和12个月时受犬利什曼病（CL）的影响。与接受SD的狗相比，在3、6和12个月时，免疫调节饮食恢复了在CL期间减少的调节性T细胞水平。在6个月和12个月大时，喂食免疫调节饮食的狗也显示T辅助细胞减少，与在健康狗身上观察到的水平相当。这一证据表明，特定的饮食可以调节药物治疗期间受CL影响的狗的免疫反应。同样的免疫调节饮食在降低泪液产生的总体平均强度、结膜炎症、角膜角化、角膜色素密度和粘液排出方面特别有效，这些是犬角结膜干燥症最常见的症状。

宠物食品的适口性也一直是研究的对象，因为这一特性在适用性和安全性方面至关重要。通过确定粪便特征、食物摄入量、选定的免疫介质和血脂特征，检查了干犬饮食的适口性及其对稳定米糠消化的影响。

在第一个实验中比较了4种含有家禽脂肪或大豆油或脱脂米糠的饮食的适口性，其中给20 只狗喂食4天。用测试饮食1结合12%稳定米糠喂养的狗的食物摄入量有所改善。

在第二个实验中，36只比格犬接受了6种含有12% 稳定化或脱脂米糠饮食以及家禽脂肪、牛脂或家禽脂肪：大豆油 (50:50) 的饮食。

与稳定米糠饮食的狗相比，脱脂米糠饮食的狗显示出显着较低的血浆磷脂总单不饱和脂肪酸。

他们观察到，稳定的米糠在狗中具有良好的耐受性，对营养物质的消化率和粪便特性没有不利影响，也不会促进炎症和免疫反应的变化。此外，与脱脂米糠日粮相比，稳定化米糠日粮具有更好的适口性。

文章来源：艾牧宠物