黑色猫咪多少钱 黑色产业屡禁不止每年500万只猫惨死

2023年是兔年，大多数亚洲国家都在喜迎兔年的到来，但是走在越南的大街小巷上，随处可见的却是猫。

猫咪图案的衣服、商品、贺卡遍布街头，在越南首都河内统一公园的正门口，也摆上了一只黄色的猫咪吉祥物。

真可谓万花丛中一点绿，不迎兔来却迎猫，不过兔年过猫年。

越南人确实爱猫，但却是另一种意义的“爱”——越南是全球公认最爱吃猫肉的国家。

根据国际动物保护组织的统计，每年大约有400到500万只猫惨死在越南人的屠刀下，越南人吃掉的猫占全球吃猫数的12%，居全球首位，这并不是一个光彩的数字。

那么越南人到底为什么这么爱吃猫？

在越南北宁省，一家名为Quy Beo的餐厅日日爆满生意兴隆，菜单上一道名为Baby Tiger的菜是这家店的主推招牌菜，也是南来北往的食客们最喜欢吃的一道菜。

他们吃的并不是真正的“虎宝宝”，而是猫！

在旺季，这家店每天要宰杀上百只猫供客人们食用，就算是在淡季，每天屠宰猫的数量也有30到40只之多，血腥的宰杀手段令人发指，但这丝毫不影响堂外老饕们的食欲。

像这样的店，越南还有很多家。

据统计，仅在2018年，越南首都就约有一千一百多家猫肉店，全国更是不计其数，可见越南人对吃猫的热情。

巨量的需求在越南滋生出了一条从捕杀到运输再到贩卖和烹饪，一条龙式的食猫黑色产业链。

因为没有正规的肉猫养殖场，猫贩子大都通过偷盗、毒杀的办法捕捉街头的流浪猫和被饲养的家猫，只要捉到，就可以换钱，几乎没有什么成本，却能赚的盆满钵满。

非法捕猫最猖獗的时候，猫贩子甚至敢明目张胆地在街头围捕、猎杀猫咪，这样的新闻前些年屡见报端。

面对庞大的市场，通过毒杀、偷盗来的越南本国猫常年供不应求，越南猫贩子转而开始走私外国猫。

利益驱使下，每年都有成千上万的猫，通过非法途径进入越南，成为越南人食欲下的牺牲品。

猫贩子们通过毒杀偷窃的手段获得猫之后，会通过汽车运输的方式将猫送到屠宰场或者像Quy Beo那样自己宰杀的餐厅。

而运输的过程无疑比盗窃围捕更加的残酷，一辆货车最多可以拉上千只猫，为了掩人耳目，这些货车通常会被围布围得严严实实。

围布之下的世界，对于猫咪来说不啻于地狱。

为了降低成本，运猫车往往是饱和式运输，车厢塞得满满的，体型稍小的猫会被直接压死，体质差一点的猫同样熬不过24小时，密不透风的车厢就像蒸笼一样，导致很多猫脱水而死。

这些猫被运到屠宰场之后，很快就会被宰杀。

根据越南相关记者的调查，屠宰场连杀带脱毛，处理一只活猫只需要3分钟。

而那些被毒杀或者在运输过程中死亡的猫则被砍去头尾、脱毛后冷冻，以消除腐臭味，经过冷冻除味之后，这些无首无尾的猫将流入市场，或充当别的动物肉卖给不知情的消费者，或被猫肉馆收购。

相比残酷的屠宰场，被直接运入猫肉馆的猫死的更加凄惨。

要知道，越南长时间的食猫史形成了多种多样的烹饪方法，但是不论哪一种做法，最重要的就是要保持口感劲道。

为了达成这样的目的，猫肉馆的厨师会先将猫溺死，使它们在这个过程中应激，这样子死亡的猫会全身肌肉紧绷，再经过厨师的烹调，最后成为食客口中劲道的猫肉，其杀猫手段之残忍实在是令人发指。

越南人食欲背后的这条残忍的黑色产业链历经几十年的发展，创造了不计其数的金钱，也成为了越南政府禁食猫类政策推行最大的阻力。

越南猫肉馆烹饪猫的方法十分多样化，不管是火锅还是冷食各有各的吃法，但事实上，越南人吃猫的习惯并不是自古就有的。

要探究越南人吃猫的习俗是怎么养成的，那就要从越南的历史说起。

秦始皇一统六国后，南下的秦军征服了中国南方的广袤土地，今天的越南也作为大秦的一部分，在象郡的辖地之内。

此后一直到唐末，越南始终是中国的一部分。五代十国时，越南脱离中国，到晚清时，中国仅是越南的宗主国。

19世纪中期，法国开始向越南殖民，1883年，法国统治越南全境，为了维护宗主权，中国向法国宣战但以失败告终。

1885年《中法新约》的签订标志着中国彻底放弃了对越南的宗主权，越南完全沦为了法国的殖民地。二战爆发后，越南又成为了日本的殖民地。

但不论是法国和日本，在越南实施的都是惨无人道的殖民统治，越南传统社会受到强烈冲击，大量的农民成为难民，衣不蔽体流离失所。

二战一结束，越南就掀起了争取民族独立的运动，在经历了30多年的对法、对美等战争之后，直到1975年越南社会主义共和国的建立才使越南迎来了和平。

一个世纪的乱世使越南人始终与安定无缘，国家长期没有稳定的粮食供给，饥饿成为了越南人面对的头等大事。

这种情况下，“食物”的范围就宽泛了许多，人们啃树皮吃草根，能吃的不能吃的都吃。

繁衍能力强大，充斥田间地头的猫自然进入了越南人的食谱，成为了一种人们经常食用的动物。

乱世结束后，越南人吃猫的习惯却保留了下来，作为一种时代印记融入了越南的传统习俗，在越南形成了食猫的社会风气，直至今日依旧如此。

除了历史原因，传统思想也是越南人爱吃猫的重要原因。

在越南文化中，老虎是祥瑞的化身，吃虎肉能给人带来好运气，但虎少见难捉，并不容易吃到。

猫就不一样了，与虎同为猫科动物，常见好捉，且猫似虎，其肉对男性有一些特殊功效，于是猫就成为了老虎的化身，被越南人摆上餐桌，成为了他们的心头好。

同时，越南炎热的气候也塑造了越南人嗜酸的口味，越南菜大多是酸辣口的，微酸的猫肉正好迎合了越南人的口味。

他们吃起猫肉并不会觉得反胃，反而沉浸其中，觉得猫肉是难得的美味，妙不可言。

这些原因综合起来，共同塑造了越南人喜食猫肉的习惯，也让他们觉得吃猫肉是一种传统习俗，并无不妥之处，不需要改变，为越南动保人士禁食猫肉的宣传制造了巨大的苦难。

越南人爱吃猫固然有特定的历史文化背景，但即便如此，也要反对吃猫。

反对吃猫最重要的原因是食品安全问题。

前文讲过，越南并没有正规的肉猫养殖场，也没有相关的检疫标准，供给猫肉馆的猫大多是猫贩子通过非法手段或偷窃、或毒杀、或围捕所得的家猫或者流浪猫，属于无建议、无监管、无监督的三无猫。

家猫的生存环境尚好一点，但是流浪猫被抓之前大多以街头垃圾和腐败食品为食，生活在卫生条件恶劣的偏僻之处。

这样的猫身上会携带大量的病原体和寄生虫，有些寄生虫即便经过高温烹煮，也无法彻底杀死，人食用之后，就会感染寄生虫病，引起一系列健康问题。

而因为猫肉产业链全程无监管和检疫，屠宰场和猫贩子会在利益驱使下，将大量不明原因死亡的猫经过处理之后重新放入市场，这些死猫对于毫不知情的食猫客来说无异于定时******，不知道什么时候就会“中彩”。

猫还是狂犬病毒的宿主，人食用之后有被传染的风险。疯牛病的祸首朊病毒同样在猫脑中被发现过，食用猫肉感染朊病毒后，会引发极其严重的中枢神经系变性疾病，最终导致人痴呆和死亡。

除了这些，猫贩子在捕猫过程中使用的有******物会残留在死猫的体内，对吃猫者的健康同样有重大威胁。

单从食品安全角度来说，吃猫肉的人都可以说是冒死吃的肉，其中的安全和健康风险非常大。

此外，反对食用猫肉还因为其中包含道德问题。

有人会说能吃鸡鸭鱼肉，为什么不能吃猫肉，怎么吃猫就是道德问题了？

这是因为猫和狗一样，是人类的伴侣动物，在漫长的历史中陪伴人类共同发展。它不属于家畜又不属于家禽，是一种非常规的食物来源，因此不能将其与鸡鸭等同等看待。

近几十年，随着人类社会的飞速发展，保护伴侣动物也成为了人类道德文明的体现，是国际文明的重要组成部分，几乎成为了全人类的共识。

仓禀实而知礼节，战乱饥荒年代不得不吃猫尚可以理解，但在经济飞速发展的今天，越南庞大的猫肉消费就显得不合时宜，落后于人类整体文明的发展。

越南国内近些年来出现了大量的动物保护群体和个人，在他们的宣传和影响下，越来越多的越南人意识到了伴侣动物保护的重要性，也推动了越南政府禁食猫肉的立法进程。

2021年12月，越南广南省会安城宣布将逐步取缔猫肉销售，成为了越南首个宣布禁止食用猫肉的城市，无疑是越南社会的一大进步，但是扭转全社会的观念不是一件容易的事，越南任重而道远。