深圳碳烤石斑鱼：火山石，黑斑鱼

它是福州第一家冷锅串串店

凭着超高的性价比 好味道

俘获了无数吃货

没错！它就是古千川艺厕所串串香！

而且他们家最近还推出了新品——

来自成都的木桶石锅鱼！

从上线至今已售突破500份！

木桶？石锅？鱼？

这究竟是什么神仙搭配？！

快跟着牌长到

古千川艺（观风亭店）一探究竟！

店内现在居然还有超值套餐！

原价191元，现价88元秒杀！！！

（数量有限，先到先得！！）

吃鱼三部曲

01

选用鲜活黑斑鱼，现杀现切

“问鱼哪得鲜如许，唯有源头活鱼来！”古千川艺家的木桶鱼均是选用鲜活黑斑鱼，每日新鲜到店！

黑斑鱼的骨刺少，含肉率高，而且低脂肪、高蛋白质，怕胖的小仙女也可以放心吃~

黑斑鱼在师傅出神入化的刀工下，被切成1cm左右的薄片，雪白的鱼肉经络分明，而且几乎没有刺。

在一番行云如水般的操作下，木桶石锅鱼终于可以上桌了，但是！还不能吃哦~

02

给鱼肉做SPA

把片好的鱼肉倒在含有丰富矿物质的火山石上。P.S:这个火山石已经在油锅中烧过，温度达到了三百度以上。

再倒入熬煮好的鱼汤，火山石的热能瞬间被激发，咝咝啦啦的声音响起，热气升腾！

最后盖上盖子焖个两分钟就可以吃了，揭开盖子的瞬间，香味铺面而来，还没开吃就流了一吨的口水。

03

开吃

吃鱼肉前当然要先喝一碗汤。汤底是用鱼骨文火熬制的高汤，此外里面还添加了贡椒、小米椒、花椒等秘制配方，尝起来既有清汤的鲜美，又有红汤的香辣！

每块鱼肉都大块，放入嘴里轻轻抿就化开了，鲜美Q弹，吃完后口中还带着微微的麻辣，妙哉！

边吃鱼，边撸串串

除了新品木桶石锅鱼外，当然不能错过古千川艺的“王牌”串串！店内有个超大的冰柜，里面共有60 款串串，喜欢什么直接拿就可以了。

全场串串无论荤素，每根串只要1元，如果再加上牌长给的优惠套餐，折合下来每根不到5毛！真的是划算哭了！

挑选好后，店员会交到后厨煮制。

几分钟过后，满满一大盆的串串就被端上来了！真真是太诱人啦！

串串好不好吃，锅底很重要。古千川艺使用的是一次性锅底，绝不使用回收油，锅底采用猪骨和数十种天然香料熬制，闻起来香气扑鼻，尝起来麻辣鲜香。

◆◆牛肉串串

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牛肉串串是到店必点的，牌长每次到店都是一大把一大把的拿。

古川千艺的牛肉串串都是当天采购，现切现腌现串！想要不好吃都难。

再配上店内特制的油碟，美味程度max！

◆◆四川小香肠

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四川小香肠也是牌长的强烈推荐，一口咬下去汁水还会biu的飙出来，带着独特的酒糟香，让人吃的停不下来。

◆◆鸭舌

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鸭舌被煮的软糯入味，有种法式舌吻的感觉，牌长一次撸20串不再话下！

因为古千川艺家的串串种类实在太多了，牌长今天吃的只是冰山一角，还有更多串串等你到店发现呦！

◆◆土豆粉

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如果你是大胃王的话，还可以点碗土豆粉。土豆粉被浇了一层厚厚的“红盖头”，香的直逼灵魂。

土豆粉Q弹爽滑，滋遛滋遛几下，一大碗就被吞进了肚子里。

◆◆冰粉

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吃串串的标配就是这碗冰粉！吃上几口瞬间解辣！

满满的巴蜀风情

店内布置的很有氛围，木椅木桌、京剧壁画、挂饰，勾勒出了满满的巴蜀风情。

天气越来越冷了，赶快约上三五好友一起吃鱼撸串吧！

古千川艺（观风亭店）

地址：观风亭街23-5号观风亭新苑2#4连接体1层

电话：059187818590

营业时间：11：00-凌晨2:00