陈皮上的蛀虫是哪里来的呢：无需谈虫色变2如何预防陈皮蛀虫

春夏雨季到来，陈皮蛀虫猖獗，为新会陈皮爱好者带来烦恼，为新会陈皮商家带来损失。

上次我们已经分析过，发现新会陈皮最常见的蛀虫是烟草甲，回顾上篇分析可点击——

上次分析的几大问题如下：

世界性常见蛀虫：烟草甲。

2. 为什么陈皮会有这个蛀虫？

新会陈皮（尤其年份低的柑皮）是烟草甲的食物之一，所以陈皮有烟草甲是正常的，是自然界的规律，看到陈皮里有虫，无需谈虫色变，虫蛀问题是可以处理的，只要及时妥善处理，不会带来太大影响。

3. 这个蛀虫有何危害？

主要的危害：蛀食陈皮，造成经济损失。

可能带来的危害：其分泌物、排泄物、亡虫腐败体可能会引致霉菌，带来污染，使新会陈皮发生霉变。

烟草甲本身不会像苍蝇或蚊子一样传播疾病和细菌，对人体没有大的危害，主要危害还是其蛀食带来的经济损失。

经过资料搜查，2017年，新会出入境检验检疫局与江门检验检疫局联合前往新会部分陈皮仓库进行实地调查，发现新会陈皮仓库中的害虫，多达十六种。

其中烟草甲出现次数最多、为害也最为严重。

赤拟谷盗、咖啡豆象、印度谷螟、锯谷盗、大眼锯谷盗、锈赤扁谷盗也经常发生且有时为害严重，这 7 种有害生物构成了陈皮的主要仓储害虫。

而其他 9 种害虫出现频率较少，且为害一般较轻，为次要仓储害虫。

由调查可知，低于三年的新会陈皮（也成为新皮、果皮）的仓储害虫种类数多且为害程度远远大于陈化超过三年的陈皮，这是因为新皮含有较高的糖分和水分，更易滋生害虫。

陈皮里常见的蛀虫主要还是以烟草甲为主，接下来我们还是以烟草甲为主角探讨和分享：如何预防陈皮蛀虫。

如何预防陈皮蛀虫

常见的仓储蛀虫一般都耐热、耐寒、耐干、耐饥，有些还有一定耐药性，且隐蔽性很强，所以非常难清理，人们常道：预防胜于治疗。对付陈皮蛀虫也是预防更重要。

新会陈皮的蛀虫为季节性发生，气温越高，湿度越高，为害越严重，6-9月是陈皮蛀虫为害较为严重的时间。对温湿度进行控制的标准仓库，仓储害虫发生轻，不控制或进行简单控制的仓库，害虫发生严重。

所以外部干预手段对预防陈皮蛀虫还是非常有效的，接下来我们从陈皮仓储的几个基本的维度：温度、湿度、光照、通风以及民间常用的防蛀手段来分享一下简单有效的预防办法。

1. 控制温湿度

无论家庭储存还是大型仓储，控制温度和湿度都是非常基础且有效的预防蛀虫方法。对温湿度进行严格控制的标准仓库，害虫发生程度轻。

家庭储存，有条件者可以用空调或抽湿机对温湿度加以控制，有利于减少陈皮储存中蛀虫和霉变的发生。

温湿度参考值：无明显蛀虫或发霉问题、陈皮含水量9~13%时，相对湿度控制在60~70%，温度控制在20~30摄氏度，陈皮陈化较好。

如已发生蛀虫问题，间歇高温（40℃及以上）、低温（8℃及以下）或低湿（相对湿度40%及以下）均可以让蛀虫失去活动能力。

大型新会陈皮仓库必须配备抽湿器材

2. 选择合适的存放容器

陈皮蛀虫生存需要空气，虽然其有较强的耐低氧能力，但严重的低氧（含氧量低于2%）或低氧时间过长，蛀虫就不能生存。

但陈皮的陈化也需要一定的空气和水分，所以日常陈化可以用透气较好的容器，但建议在潮湿的雨季或高湿的天气来临之前，为陈皮加上一层密封胶袋，防潮且能减少陈皮与氧气的接触，在一定程度上可以防蛀虫。

其他储存容器可参考：

3. 注意存放位置

保持陈皮储存环境的清洁卫生是最基本的防虫方法，定期彻底清除卫生死角内的滋生物残渣，能减少害虫繁殖。

新会陈皮的存放需要空气流动，且陈皮不用避光保存，而烟草甲成虫喜昏暗，所以可以选择通风透光且比较干燥的位置储存陈皮，能减少虫蛀发生。

4. 分类存放

由于低年份的陈皮比高年份的更容易被蛀食，大红皮比二红皮更容易被蛀食，不同年份、不同种类的陈皮应该仔细分类，分开存放。这样陈皮之间不容易互相“感染”蛀虫。

发霉和虫害受损严重的陈皮，应该及时隔离处理或扔掉，不要和完好的陈皮混放在一起。

5. 对抗储存法

高良姜与陈皮不仅是一对搭档，在储存中也是一对相互防虫的好搭档。

高良姜和陈皮均是挥发油较多，均含有不同的挥发成分，两者在同一密封容器中储藏，可以互相防止生虫和发霉。

对抗储藏自古有之，明代已有记载。对抗储藏也称异性对抗驱虫养护，是储藏养护的传统方法之一，利用不同品种散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫去霉的性质来防止另一种发生虫蛀和霉变等现象。

此法尤其适合于中、小量的储藏，多用于保管，采用的是用养护的方法，有效成分在环境中自然释放，不会对环境和同藏陈皮造成污染或带来不良影响。

高良姜，在对抗储存法中与陈皮搭配

6. 用气味大的香料防虫

其实用气味大的香料防虫，跟对抗法储存法的原理是一样的。八角、花椒、月桂、大蒜、茴香等等均是有一定驱虫气味的材料。

但使用对抗储存法最主要就是需要注意防止陈皮掺混和串味，上述这些材料并没有像高良姜一样与陈皮匹配，估计是由于串味的问题，可能对陈皮的后续陈化有一定影响。

7. 放置安全的吸潮物品

炒米、食品级防潮剂、可以防潮的纸制品：例如熟宣纸和纸巾等等，都可以用于吸潮，湿度低就不容易发生蛀虫。

放炒米是老一辈的土办法，炒米不仅可以吸潮，如果有蛀虫，虫一般会先吃炒米，定期检查炒米袋即可知道虫蛀是否严重。

8. 安装杀虫灯

陈皮驻虫大部分有趋光性，虫害比较严重时，有条件者可以安装诱虫灯，不仅可杀灭蛀虫，还可以减少虫体对陈皮的污染。

9. 二次预防

曾经发生蛀虫或发霉的陈皮，要确保清理干净后再进行储藏。

以上方法多是民间经验，有着材料易得，成本低廉，操作简单的优点，缺点是查杀规模小、不彻底，专业化程度较低，更加适合家庭仓储或小型仓储（专业仓库一般会用到熏蒸等方法防治结合，下一节会继续分享）。

百密总有一疏，预防工作做得再好，也只能减轻蛀虫情况而已，那如果发现陈皮已经有蛀虫的情况，应该如何处理呢？下一节我们将继续讨论如何处理陈皮蛀虫，欢迎继续关注新会陈皮。

参考资料：

1. 伍长春, 黄萍, 薛卓联, 陈达新, 何练新. 新会陈皮仓储害虫调查[J]. 生物灾害科学, 2017, 40(1):51-53（作者单位：新会出入境检验检疫局、江门出入境检验检疫局）

2. 沈燕飞. 浅谈中药材的对抗储藏养护法[J]. 心理医生，2018,4（作者单位：浙江省平湖市中医院）

3. 张璐. 常用中药材的对抗储存[J]. 湖北中医杂志，2011,30(1):75-76（作者单位：湖北中医药大学负数襄樊医院）

4. 徐世义. 药品储存与养护[M].人民卫生出版社:北京,2009

5. 白旭光主编. 储藏物害虫与防治（第二版）[M].科学出版社:北京,2008

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