王洛镇猪蹄一条街，河南省襄城县王洛镇满大街都是猪蹄店

河南省中部的许昌市下辖2区2市2县，包括魏都区、建安区、禹州市、长葛市、鄢陵县和襄城县，总面积4996平方公里，有440万常住人口。

在许昌市襄城县北面有一个叫王洛镇的地方，这是一个有7万人口的大镇、名镇。王洛镇刚好在襄城县跟禹州市中间，离许昌市区也不远，这里交通便利，吸引着周边市民前来，甚至还有全国各地的人们慕名而来。

王洛镇在襄城县北面

说起王洛镇，这地方并没有什么名山大川。这一片属于黄淮平原，地势平坦，只有少量低矮的丘陵岗丘，主要有八士岗、凤阳岗、云峰岗等等，最高点海拔113米。流经王洛镇的河流属于淮河水系，有氾河和马黄河，主要是夏天用来排涝的河道。

王洛镇之所以是名镇，来自于这个地名，王洛镇原本叫“氾源”，意思是氾河的源头。后来在春秋时期，周襄王避难途中王妃在此地产子，于是此地称“王落子店”，再往后才逐渐演化为王洛镇这个地名。

值得一提的是，据说当年王妃在路旁店铺生下了王子，老百姓用猪蹄炖汤让王妃喝了补身体。从那以后王洛猪蹄就出名了，并一直传承至今，成为王洛镇最响亮的名片，也是从河南许昌走向全国的一道人气美食。

王洛镇街上

如今在襄城县县城，在许昌市、禹州市等周边地区都有卖“王洛猪蹄”的店铺，也都挺正宗的。不过要想吃到最正宗的王洛猪蹄，还是要去这道美食的发源地——襄城县王洛镇。

外地游客开车来到王洛镇，会被吓一跳，王洛镇满大街都是做猪蹄的店铺，一家挨着一家，还以为掉猪蹄窝了。王洛镇的街上几乎家家户户都是猪蹄店，总共约有150家猪蹄店。

猪蹄店一家挨着一家

王洛镇街上

王洛镇路边上的猪蹄店

王洛镇的猪蹄店

更令人惊叹的是这里每家每户的生意都很好，这打破了很多人以往的认知，一条街上全都是生意竞争对手，并不是不能做好，王洛镇就是成功的典范。

在王洛镇当地，一斤熟猪蹄22~28块钱，一家店铺每天的销量可以论吨卖。除了来店里吃的顾客以外，还有打包的、外送的，以及网购订单，真空包装的猪蹄可以卖到全国各地，生意火爆到令人羡慕。

王洛猪蹄

虽然王洛镇到处都是猪蹄店，但每家每户的口味还略有不同，原料都是猪蹄，配料有八角、花椒、草果、肉蔻、大茴香、小茴香、良姜、白芷、辣椒等20多种。关键在于焖炖猪蹄的老汤，这是每家每户的秘方。

王洛镇的红烧猪蹄

王洛猪蹄

做好的王洛红烧猪蹄色泽鲜艳，呈酱红色，而且晶莹发亮，炖得烂而不散，吃起来肥而不腻、甜香可口，用当地话说：可美！可带劲！可好吃！欢迎各位有机会来河南襄城县王洛镇品尝猪蹄，中不中？

王洛镇的猪蹄店

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