草莓是浆果类水果吗？除了草莓你还认识什么

好吧，我知道你们有些人进来是想看霉霉的。但是作为一个有道德底线的美食编辑，少安叔绝不会让你们得逞。

其实我们今天的文章内容想说的是吃的-berry。

近几年开始，在很多城市的高端超市和进口水果摊子上都能看到颜色不同，形态各异，或香气四溢或酸甜可口的小型果子。它们的共同特征是：果汁饱满，果肉柔软且富含果胶质除了作为水果被直接食用，它们还不时出现在蛋糕、饼干、和雪糕饮料当中。除了大家早已熟知的蓝莓，其他都是什么鬼？欢迎大家带着疑问来到我们这期走近科学。。呃。。不。食城记之莓莓莓莓。

树莓Resberry

蔷薇科，悬钩子属浆果。中国，墨西哥，法国，意大利等国家都有树莓的种植。在中国它被叫做山莓、山抛子、四月泡等等等。。当然更加被我们熟知的则是覆盆子。（还记得鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》里说过的百草园的红色小果子么？悬钩子属浆果除了我们比较熟悉的红树莓之外，还有黑莓（black berry）云莓（cloudy berry)等。很多不熟悉黑莓的人，会把它与桑葚混淆。因为乍一看起来，他们确实有着相似的外表，黑紫色的果肉。只不过前者是悬钩子属树莓家族的成员。桑葚的果子为细长椭圆形，而黑莓为粗短心形。

中医认为它可以治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、泄泻、赤白浊等症。而西医认为树莓含有丰富的水杨酸、花青素（黑莓）酚酸等物质。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。特点：树莓拥有一种即浓厚又清爽的独特香气，闻起来让人不由得身心愉悦。未吃就开始流口水了。

醋栗Currant

虎耳草科植物山麻子的果实，醋栗实际上是currant的音译。香港翻译为：加仑。虽然我国有本土野生品种，但是目前人工栽培的主要为外来品种。主要分布在我国的东北三省和甘肃地区。

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。

除了红醋栗之外，醋栗家族也有黑醋栗和粉醋栗等兄弟品种。特点：醋栗香气比较淡，但是酸度却非常高。抗酸能力差的人很难接受得了直接空口食用。通常醋栗都是加工成果汁饮用或者成为蛋糕表面的装饰水果。

菇茑 Cape gooseberry

为茄科酸浆属果实，酸浆成熟时挂满枝头，如同一串串灯笼，所以也叫灯笼果，金灯、挂金灯、姑娘等。原产我国，也遍布全世界。家族有100多个品种，但是市面上常见的是橙黄色和红色，主要分布于东北地区和山东平原地区和南方少量地区。除了鲜果食用、制作果干之外还可以酿酒。

酸浆具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功能。主治热咳、咽痛、音哑、急性扁挑体炎、小便不利和水肿等病。特点：虽然叫做酸浆，但是菇茑吃起来却有淡淡的甜味和厚重愉悦的香味。口感接近圣女果番茄。

蔓越莓Cranberry

也叫蔓越橘，小红莓。重要产地为美国北部马萨诸塞州、新泽西，加拿大魁北克和英属哥伦比亚省和我国黑龙江省等寒冷地区。因为它开出的花朵跟鹤头差不多，所以也被叫做鹤莓。

蔓越莓富含类异黄酮，维生素C，花青素植化素等营养成分和******过氧化物。可以提升身体系统免疫力，防止有害菌侵害人体。在航海时代，更是作为防止坏血病的保命食物被水手携带。特点：酸酸甜甜，主要用来制作果汁和果干。虽然我国也是主要产地，但是市面上极少可以见到新鲜果子。通常都是罐装果干，十分受烘焙女青年欢迎。（蔓越莓曲奇是最基本款甜品）（科普结束，至于人人常见的蓝莓、草莓和桑葚不在此范围内，谢谢!)