山东正宗白鳞鱼特大：这鱼无骨刺肉质厚实肥美

海岸吹来暖湿的季风

深海里青占鱼正在迅速疯长

阳光以最明亮透彻的方式

与海里鲜嫩的鱼肉交流

海上辛勤劳作的渔民

需要大量的蛋白质维持劳作

他们将捕捞上来的青占鱼

直接煎烤食用来及时补充

身体所必需的能量与营养

青占鱼介绍

青占鱼，又名鲐鱼，鲈形目，鲭科，鲐属。又名：青花鱼、鲭鱼、鲐鲅鱼。体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实；尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。头大，前端尖细，呈圆锥形。眼大，位高，有发达的脂眼睑。上下颌等长，牙细小，上下颌齿各一行。侧线明显。背鳍两个，体背呈青蓝色。有不规则深蓝色横纹或斑纹。

青占鱼不仅外表干净利落

TA的肉质口感也完全不输丝毫

软糯嫩滑的口感，鲜中带丝丝甘甜

无骨刺，肉质厚实肥美，Q弹有劲

最重要的是这种鱼还便宜，一斤就10来块钱

当然，要吃上如此摄人心魂的口感

在挑选上更需要谨慎有加

挑选

step 1：眼睛分外清澈透明，而且丝毫没有浑浊感

step2：翻开鱼鳃，鱼鳃完美的呈现美丽的鲜红色

step3：用指手轻轻触摸，鱼的肉体是富有弹性的

step4：鱼身保持着完整性，鳞片不会轻易的脱落

既然是最新鲜的青占鱼

那么就应该趁着此刻的鲜度

烹调就此开始

将青花鱼片洗净，吸干水分后，两面撒上胡椒盐腌5分钟左右

在腌鱼的时间里，可以将白萝卜擦成泥

油热了后，将鱼皮的那面向下放入锅中，强火煎3分钟左右

将鱼翻面，再煎2分钟左右即可

将鲜柠檬挤在鱼上，白萝卜泥中倒入酱油，用鱼肉沾着吃即可

这样做出来的青占鱼

肉质紧实，外表酥脆

咬上一口酥香泛滥

整个人会不自觉瘫软

乃至沉迷其中无法自拔

青占鱼不仅味道鲜美

营养价值也是实实在在

1、含有不饱和脂肪酸

2、营养物质比较丰富

3、含有的DHA含量比较高

此等集颜值、口感，营养于一身

就应该来上一条

让眼睛、口齿、身体

得到最好的满足感