山西临汾特色美食排行榜前十名 这些地方美食值得你的品尝

中国文化博大精深，那么中国美食也是五花八门，酸甜苦辣咸每一种味道都令人向往与留恋。特别是故乡的味道令人久久难忘，今天给大家介绍一下临汾的特色美食。让我们一起来看看吧。

油炸撒子

说起撒子可能很多人不知道，油炸撒子是临汾的特色美食之一，油炸撒子最早起源于山西临汾地区的洪洞县，"撒子"古为寒食节的"寒具"，是著名时令美食。李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交待说："寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪"。可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了。

牛肉丸子面

牛肉丸子面味道很受大家的喜欢，接地气，又很好吃价格还不贵，喜欢吃辣的人，那可就是你们的口服了，香辣带劲，不管是什么天气，只要是吃一碗就开始浑身出汗，不管你现在是啥样的心情，真的 吃上一碗，估计你连生气的想法都没有了，现在这道面食都用做了招待外地来的朋第一次吃的时候那你会觉得没有什么感觉，一旦你吃的次数多后你就会一直都在惦记，像这样的大众美食，其实还是知道其味的人很少，走出临汾的人就很少有人在认可了。

临汾熏肉

临汾熏肉也叫吴家熏肉，据说是吴保元、吴保恒兄弟几人经营的祖传肉食名产。它始于清末，如此算来至今已有100多年的历史。据师傅说当时他在工厂工作，工作的内容很繁琐。在我印象中，对熏肉的概念还停留在遥远的南方某少数民族，在自家小楼里，围起一个柴火堆，一家人围着烤火取暖。在烟火的上方，木制横梁上悬挂着各种腌好的肉肠，经过长期烟火熏烤，已经变了颜色。非常好吃。

霍州豆腐

霍州豆腐，色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口。因制作时不用石膏点卤，而用当地独特的老卤水点制，所以霍州豆腐不苦不涩，没有腥味，弹性大，不易烂，吃起来味道美，韵味长，老少皆宜。

猪血灌肠

猪血灌肠是一道山西的汉族特色小吃。主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。

吃"这一最为物质化的生存层面，可能是理解一个民族精神气质的最重要的方面。既然如此，那么"吃"对中国人来说究竟意味着什么？"吃"在中国真是意味无穷……