蔬菜中的虫卵怎么去除？5种蔬菜容易藏，虫卵

现在大家都喜欢吃青菜还有水果，尤其是有些水果青菜前面若是加上“无公害”三个字，就会价格上立马贵不少。

“无公害”的意思，其实就是不用或者少用化学肥料，全部使用天然肥料，用人工除草除虫，这种蔬菜没有农药残留，健康无污染。但是虽然没有农药残留了，可虫子却变成不可避免了。人工除虫效率低，还容易有虫子遗漏。

您最爱吃的一些蔬菜中，这几种是最容易出现虫卵的，因为它们也是菜虫子最喜爱的，而且不容易发现和清洗。并不是你认真的摘菜就行的，有些虫卵根本肉眼就看不到。

先说说油麦菜。

很常见吧？这菜有着丰富的维生素，有利于肠胃蠕动，炒熟后香脆可口，不少人都拿它当做下酒菜或者减肥菜。油麦菜的叶子很长，它的梗很粗，并且被多层菜叶包裹，所以这里是最容易藏虫卵的。

很多人都是简单的买回家后，清水一冲，然后切掉梗就直接下锅了，这是不对的，应该一个菜叶一个菜叶的摘，并且一个个的清洗后才能烹饪的。

再来说说紫甘蓝。

它就是个小菜球，夏天时候，人们都喜欢用它做拌菜吃，切成块加点佐料一搅拌，就可以直接吃了。又脆又可口，还开胃。不过这紫甘蓝也是虫子的最爱，它不像洋葱一样，有着强烈的气味，能让虫子远远避之。

洗菜时候，一定不要嫌麻烦，要一层一层都扒开，仔细清洗，说不定哪个菜叶里面，就藏着一个大虫子呢。

还有菱角。

脆皮，有嚼头。不少人喜欢吃。有人熬粥时候喜欢放上几个。这菱角生长在池塘的淤泥里面，有很多的微生物和寄生虫在淤泥环境中，很可能就附着在上面了。

所以吃菱角时候，一定要提前清洗好，并且要提前一天用盐水浸泡一下。清洗时候也要反复冲洗，煮熟之后再食用。

大白菜。

这是以前北方人过冬，家家户户的冬储菜。在东北，那道酸辣白菜不知道征服了多少人。

白菜的根部是和土壤接触的，有人涮火锅时候直接在表面一冲洗，就直接下锅了，这其实并不好，因为根部一层层叠着，很容易藏虫卵，最好的办法是一层层剥开后仔细冲洗。

最后说说西蓝花。

这是不少健身达人和瘦身人士最喜爱的青菜了。它的表面由很多小颗粒一撮一撮的组成，根茎很硬。

那虫卵都藏在哪里呢？对了，就在那些颗粒的缝隙里。食用前，用浓盐水泡一下，就会看到不少东西浮上来，那些就是虫卵了。