小龙虾到底有多脏厨师教你清洗：大厨教您正确清洗方法

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二姐心得之清洗小龙虾10人9错，大厨教您正确清洗方法，快速又干净

夏天到了，烧烤大排档也成了我们所喜欢的美味，这时候基本上各家都会推出麻辣小龙虾，味道解馋吃着也特别香。有时候我们自己在家也会买小龙虾吃，自己做喜欢的口味的小龙虾也是不错的选择。但买回来的小龙虾，要想吃着干净让我们放心，其实清洗小龙虾的方法我们要掌握好。对于清洗小龙虾的方法，其实10人9个是错的，后来二姐也问了下朋友的亲戚大厨，大厨和我分享了清洗小龙虾的方法，下面我们就来详细说一下。

教您正确的清洗小龙虾的方法，快速又干净，放心吃

1、首先买回来的小龙虾，我们需要放在一个大盆里面，随后用清水过滤两遍，过滤好清水之后的小龙虾能洗去表面的泥沙，这是清洗小龙虾的基础步骤，也能让我们吃小龙虾的时候吃不到沙子。

2、接下来我们将小龙虾用食盐浸泡，浸泡之后会进一步让小龙虾吐沙，这样小龙虾的味道也更好了。

3、小龙虾的头部和尾部稍微去掉一些，在去掉头部的时候，我们可以将黄色的部分留下，这部分是小龙虾的蟹黄，这部分吃着是比较有营养的，我们处理小龙虾的时候不要将这部分扔掉。

随后用刷子刷一下小龙虾的腹部，因为腹部接触泥沙等物质，所以容易造成脏东西的残留。接下来我们在小龙虾尾部的地方去掉虾线，这部分是小龙虾的消化组织，所以要将这部分也去掉。另外小龙虾的虾头部分，其实含有了很多的重金属，我们保留蟹黄者外，尽量将其他的部分都处理干净，这样吃小龙虾就能干净还放心了。

等我们将小龙虾处理干净之后，这时候再将小龙虾放到清水中，反复清洗两遍就可以用来做美食了。用这样的方法来洗小龙虾，处理起来特别干净并且味道也好，没有沙子也没有腥味，因此大人和孩子都可以放心吃了。

这时候我们就可以准备做小龙虾了，这样等我们做小龙虾的时候不容易吃到泥沙，而且口感也会更好了。

总结

因此我们就知道，很多朋友光是用清水来清洗小龙虾，其实和没清洗的状态没什么差别。所以我们应该将小龙虾清洗干净之后，用食盐水浸泡一段时间，随后将小龙虾上面的组织以及不能吃的部位都去掉，这样我们就能吃到美味可口小龙虾了，步骤是不能省略的。

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