越南人为什么吃老鼠还带毛？却没避开越南人的屠刀

随着生活水平的提高，越来越多的国人开始养宠物来排解孤独，猫作为一种有灵性的动物，也是受到了很多人的欢迎，现如今中国养宠物猫的人数已经达到了5000多万，仅次于美国，居于世界第二，但就在中国养猫业越来越发达的时候，与中国相邻的越南却吃猫肉上瘾，据悉每年都有400万只猫被越南人消耗掉，那越南人为何对吃猫肉情有独钟，国人又如何看待此类现象？

越南人吃猫肉的历史其实并不长，只有不到一百年的时间，而导致越南人吃猫肉的原因，其实和上世纪长达20多年的美越战争有关。越南原先是法国的殖民地，二战结束后，越南脱离法国，走上了自己独立的道路，但很快美国就接踵而来，取代了法国在南越的特权，并借机挑起了战争。

宠物猫

美越战争期间，美国对北越进行了封锁，并攻占了其唯一的粮食产区红河三角洲，为了迫使北越投降，美国人还在这里喷散了大量有害的化学药物，对越南的庄稼和森林造成了严重的破坏，美国的举措让本就粮食短缺的越南人，面临了更大的困境。为了填饱肚子，越南人开始流行起了吃猫肉。猫的繁殖能力十分快速，也能够很好地适应各种环境，往往一只猫一年就可以生两窝，每窝可以生五到六胎，这些在越南遍地生长的野猫，很快成为了战争期间最好的口粮，长时间的饮食让越南人吃猫成为了一种习惯，以至于如今的越南人对于猫肉依旧情有独钟。

美军入侵越南

对于越南人吃猫肉这种现象，国内很多爱猫人士可能无法理解，但其实这样的事情我们很难从道德角度去谴责。在我们国家小龙虾是很多家庭的必备美食，但在日本它却被当作爱宠，每个国家的文化习俗和历史发展不同，自然也衍生出了不同的饮食习惯，比如全世界的人们几乎都在吃鸡鸭鱼肉，但却很少有人对此进行批判。从道德角度我们无需对越南人进行指责，但从科学角度来看，吃猫肉确实不是一件好事。

惨烈的战斗

猫和狗虽然都是家养动物，但猫其实并未被驯化，它还有自己独立的捕食能力，很多小型动物都在猫的捕食名单之中，比如老鼠，麻雀，蟑螂等，其中老鼠更是猫的主要猎捕对象。我们都知道老鼠几乎什么都吃，这导致它的体内有很多的毒素，如果猫吃了老鼠，人们在吃食猫，这些毒素就很容易让人感染疾病，这也是国人不愿意吃猫的一个主要原因，而在越南境内，因吃猫而引发的疾病也并不在少数。

越南餐桌上的猫肉

1997年，越南境内还因为过度地捕捉野猫，曾经引发过严重的鼠疫，自然界是讲究平衡的，猫数量的极具减少，让老鼠丧失了最大的天敌，导致当地老鼠泛滥，鼠疫黑死病爆发后，很多越南人受到了感染，出现了大面积的死亡群体，当时越南政府为了遏制鼠疫的发生，曾经颁布法令，禁止国内吃猫，并取缔了猫肉餐厅，但没有想到是，此举却意外的抬高了猫肉的价格，原先一百元可以买到一只猫，但后来猫肉的价格竟然上涨到了三百多元，这导致很多人铤而走险，更大规模的捕食野生猫群。

严重的鼠疫

到如今越南境内每年消耗的猫肉就高达400万只，而这个数量每年还在上涨。越南人对于猫肉的需求，也让事情走上了极端，越南境内的专业猫类养殖场并不多，而饭桌上的很多猫，其实都是被私自捕捉的流浪猫，甚至还有一些被人饲养的宠物猫，其中有很大一部分还是从周边国家贩运而来。

被贩卖的猫咪

猫肉本身其实并不好吃，而为了增加它的口感，越南人却采取了十分残忍的手段。在吃食之前，厨师们会将猫首先关进笼子里，然后在慢慢进行注水，直到猫咪溺死为止，有的厨师则会通过不断逗猫的方式，让猫始终处于高度的紧张感之中，然后再其挥下屠刀，这些方式，其实都是为了让猫出现刺激性反应，让其体内分泌出大量的肾上腺素，在死亡的那一刻，猫的身体会逐渐的由松软变得僵硬，等到进行烹饪的时候，它们的肉才会有嚼劲，这种猫肉在越南十分受欢迎，曾经一度达到供不应求的地步。