热狗面包制作教程家庭 小朋友爱吃的热狗面包

松香软糯的面包，配上一口Q弹的脆皮烤肠，在嚼动时伴随着芝麻的香味，好吃的让人停不下来！

热狗面包材料：

高筋面粉280克、奶粉30克、水110毫升、耐高糖安琪酵母3克，盐3克、糖30克、食用油30克（黄油30克）、鸡蛋一只、热狗肠9根

1、在碗中加入高筋面粉280克、奶粉30克盐3克、糖30克、酵母3克，用打蛋器搅拌均匀。

2、鸡蛋和水混合均匀（鸡蛋预留10克刷面，流出5%的水视面团软硬情况添加）用刮刀搅成面絮状，揉成面团，再加入30克玉米油，让面团和油充分的融合在一起，把面团放在揉面垫上揉两分钟。

3、 手套膜：采取搓揉的方式，一个手扶在面的后边另一个手往前搓着揉（像搓衣服一样）揉一两分钟摔打四五下，刚开始有些黏手，粘在揉面垫上的用刮刀刮起来，反复搓揉几遍就好了。15分钟后，看一下出膜情况，取一块面团，扯成手套膜检查，如果出现边缘光滑的洞，不容易破，说明手套膜成功了。如果出现锯齿型的洞，在继续摔打10几下。出膜后用保鲜膜盖住醒发2倍大。

4、用手指蘸一点面粉，在面团中间戳一个洞，不回缩表示面团发酵好了。把面团搓揉成长条形，均匀分成9个面剂，再把每个面剂整理成圆形面团，盖上保鲜膜松弛5分钟。取最先做好的小面团，把面团按扁擀成牛舌状，从外向里卷起来，敲一敲再搓一搓，搓成均匀粗细的长度。

5、热狗肠选脆皮的。外皮脆脆的，里面咸咸的带点甜，非常香。

6、我们开始绕，先斜一点，慢慢的延展下去，全部绕好后，用保鲜膜盖住醒发30分钟。

7、 30分钟后，在表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

8、 烤箱150度5分钟提前预热。

9、 放入烤箱中层，上下管130度30分钟。

注意⚠️每个烤箱的温度会有差异，根据自家的烤箱性能设置温度，可以多尝试升温或降温。

我是马姐，喜欢把自己生活心得分享给热爱生活的您，赠人玫瑰，手留余香！喜欢我的话请关注我吧❤️