小龙虾尾为什么有贵的有便宜的？为啥比整只小龙虾还便宜

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我们都知道，蔬菜分有时令蔬菜和大棚种植的蔬菜，却很少有人注意到，“肉菜”里，也是有时令的，就拿今天我们要说的小龙虾来说吧，每年的4月中旬开始，它们才开始快速地生长繁殖，这个时候的小龙虾，不论是个头还是肉质，都是最大最好的，味道当然也是最好吃的。

往年，一到天气变热的时候，不管是街边饭店还是大排档，几乎家家都会推出小龙虾的，大家聚在一起，剥着小龙虾喝着啤酒，别提有多过瘾了，不过，今年由于疫情的出现，街边饭店开门的也少了，尤其是大排档，几乎还没有什么动静，我们的聚餐也大大减少了，不过，要想吃小龙虾，也未必非得去外边吃，在超市或者农贸市场买一些鲜活的，回到家一样可以做着吃。

买小龙虾的时候，你一定会发现，超市或者农贸市场里，除了有鲜活小龙虾买的，另外还会有单独的虾尾出售，喜欢吃小龙虾的都知道，小龙虾虽然整个非常大，但是能吃的部分，几乎也就是那个虾尾里边的肉了，如果只买虾尾的话，不管是烹饪还是吃，都更加简单也更过瘾，不过，有一个奇怪的现象，那就是，单独的虾尾即使比鲜活小龙虾还便宜，但也明显没有那些活蹦乱跳的整小龙虾受欢迎，网友都在纳闷：难道这里边也有猫腻？而商贩却都说：我们也不想这样！

虾尾里全是肉，为啥比整只的小龙虾还便宜，却仍然遭受冷落呢？具体有以下三个原因，我们一起来看看吧！

1、不活不新鲜

吃货们在饭店点小龙虾的时候，一定都会问一句：是活的吗？或者亲自挑选鲜活小龙虾后，再由店家烹饪，因为大家都知道，越是新鲜的小龙虾，肉质就更加嫩滑Q弹，味道也更好吃，死的小龙虾，虾肉就很容易变得干柴或者软烂掉，所以，很多人宁可花更高的价钱买鲜活的小龙虾，也不冒险图便宜买龙虾尾。

2、冷冻时间过长

超市里卖的龙虾尾，大多数是在冰箱中冷冻的，冷冻虽然可以保鲜，不过，只要时间一长，就会严重影响其口感和味道，而且，超市为了让龙虾尾在冻制的过程中，不会造成水分流失，首先会把龙虾尾先加热变熟，然后裹上一层厚厚的冰，这样的话，顾客在购买的时候，虽然花的钱表面上看着低了，但是回去解冻后，就会发现里边的水分也是很多的，细想一下也挺不划算的，关键是，真的是不好吃。

3、来路让人质疑

新鲜一点的龙虾尾当然也有卖的，那大多在农贸市场的水产区，只要卖小龙虾的商铺，一般都会有单独的龙虾尾出售，而且价格也不比鲜活的小龙虾高多少，这些龙虾尾被很多顾客质疑其来路的不明，而不敢买，其实，这些龙虾尾就是店家从刚刚死去的小龙虾身上取下来的，因为死的小龙虾是没人要的，就算卖也卖不上价钱，所以就把龙虾尾单独取下出售，这个不仅增加了劳动量，而且，太多人质疑，也不是十分好卖，所以很多店家也说了：我们也不想这样啊！但是，一大批小龙虾，毕竟是有死亡率的，没办法！

​看了这些，究竟是买鲜活的小龙虾还是买龙虾尾，你是否更清楚了呢！