生蚝正确烧烤烤法：夏天不能没有烧烤烧烤不能没有生蚝

285蚝味馆是厦门众多烧烤店中不容错过的一家，没有大肆宣传，也没有一夜爆红，稳扎稳打踏踏实实的做好菜品，经历了这些年厦门烧烤市场的激烈竞争，看尽潮起潮落花谢花开，有些红极一时的店已经风光不再，而285蚝味馆稳健发展，到如今已经默默开了7、8家店，在厦门人心中树立了很好的口碑。

上周我刚去过285蚝味馆思北店，吃的很满足，今天又约上朋友再去大快朵颐，没想到竟然客满了！还好就在离思北店不到100米的地方，285蚝味馆还有个开禾店，就在BRT开禾路口站旁，离这么近开分店也是绝无仅有了，那我们就去开禾店吃啦！

店内不大，但毫不拥挤，环境整洁大方，明亮开朗，文艺清新，用餐舒适。

墙上还有有趣的漫画，让人忍俊不禁。

先喝瓶店里秘制的酸梅汤，清凉酸爽，暑意顿消。

点好菜，很快就上桌啦！

首先当然是店里的招牌，特大生蚝！个头硕大，饱满肥美，娇嫩欲滴！可以做蒜蓉烤的，蒜香加上生蚝的鲜美，鲜香无比，回味无穷。

也可以生蚝刺身，白嫩嫩水灵灵，闪着清亮的光泽，柔嫩幼滑，整颗入口，细细咀嚼，鲜美的滋味在口中蔓延，仿佛整个海洋的精华都汇集于此，令人无比陶醉。

清焖台湾一口蚝，清焖的做法保留了食材的原汁原味，自己动手撬开生蚝，一颗圆滚滚的饱满蚝肉就呈现在眼前，鲜美中带着奶香，一颗一颗吃的停不下来。

靠海吃海，厦门人爱吃海鲜，285除了生蚝，其他烤海鲜也是顶呱呱。

碳烤北极贝，贝肉温润如玉，一点嫣红锦上添花，口感紧实弹牙，滋味鲜美清甜，赞不绝口。

盐烤午鱼，午鱼是厦门人很喜爱的鱼，不过一般都出现在酒楼大排档中，烧烤店有午鱼很少见，这就看出了285与众不同之处，整鱼烤制，新鲜有光泽，肉质紧实娇嫩，盐烤的很均匀入味，咸鲜美味，吃的干干净净还意犹未尽。

烤鲫鱼，这也是烤烤店少见的，我很爱喝妈妈做的鲫鱼汤，没想到鲫鱼烤着吃也是棒棒哒，细腻的鱼肉，香辣的滋味，久久难以忘怀。

烤多春鱼，色泽焦黄诱人，鱼籽丰富，烤的香喷喷，很有水准。

网烤海蛏，用网烤和烤海蛏也是285的独创了，饱满肥美的老蛏，烤着吃更加有滋有味！

285生腌虾，这是在烧烤店少见的菜色，而且这个生腌虾比一般餐厅的生腌虾个头更大，肉质更紧实弹牙，腌制入味，令人惊艳。

烤海鲜好吃，对于肉食动物的我，烤肉类也是必不可少的！

烤羊排，羊排大块厚实，连皮带肉带骨，肥瘦得宜，烤的火候掌握的很棒，肉香浓郁，肥而不腻，爱不释手。

烤五花肉，肥瘦相间，肉肉相当大块，吃上一串，油香满口，十分过瘾。

猪肉串，肉肉同样很大块，分量十足真材实料，大口吃肉的感觉真好。

鸡中翅，翅型饱满，色泽清亮，口感娇嫩，汁液丰富，令人赞赏。

饿狼串说，也就是串串了，食材丰富，烹制入味，麻辣鲜香，左右开弓一串接一串......

烤皮蛋，皮蛋经常吃，烤的皮蛋还很少吃，烤过的皮蛋清香更加香浓，口感更加绵密，令人大开眼界。

虽然我爱吃肉，但素菜也不可或缺。

锡纸金针菇清香四溢。

芝士地瓜香甜绵柔。

玉米粒串软糯弹牙。

烤豆干、烤蒜薹清新爽口。

喜欢吃主食的朋友可以来一份285水饺，皮Q馅美！

285食材好、口味棒，还有不少独创的菜品，难怪这么多年稳健发展，终成大器！