孩子补钙吃什么海鲜？天凉了这海鲜多给孩子吃

天凉了，这海鲜多给孩子吃，钙是牛肉6倍，营养易吸收，贵也别省

在我们这儿老一辈人总是说，吃鱼不如吃虾，吃虾不如吃蟹，吃四条腿不如吃两条腿，两条腿不如吃没有腿，因为蟹的营养和口感要比鱼虾都好，没有腿儿的食材的营养价值要比有腿儿的食材营养价值更高。比如鳝鱼，泥鳅，河鳗，各种贝壳类，这些都是低脂高蛋白的食材，而且营养都很丰富。

蛏子，是一种较为常见的软体贝类海产品，蛏子的营养非常丰富，被称为“海里的人参”，特别是蛏子中钙，锌含量也很高，每百克蛏子中就含有133毫克钙元素，是牛肉含钙量的6倍之多，被称为孩子的天然钙片，常食蛏子有益于脑部的营养补充，有健脑益智的作用。

天气转凉后，对于学业繁重的孩子来说，更要注意营养补给，大鱼大肉太油腻，反而会增加肠胃的负担，而9月开捕后的蛏子最为鲜嫩肥美，虽然有点贵，一般都卖28-30一斤，但丰富的营养可以有效的补充身体所需的营养，所以，贵也别省。

蛏子营养丰富，烹饪方法也很多，清蒸，盐焗，煮汤，爆炒，无论怎么做都鲜嫩好吃，今天就来分享一道蛏子入味好吃的做法，开胃下饭，喜欢吃蛏子的一定要试试这个做法，一起来看看吧！

【材料】：蛏子750克，青椒1个，小米椒2个，盐适量，糖适量，料酒少许，油适量，老姜1块，大蒜2瓣，香葱适量

【做法】：1、准备好材料，蛏子750克，青椒1个，小米椒2个。买蛏子的时候可向店家要点水回家再把蛏子静养一下，让它吐净泥沙。

2、锅中倒入适量水，煮开，加入一点点盐，放入清洗干净的蛏子，煮至蛏子开口马上关火捞出放入凉水中。

3、去掉蛏子壳，把里面的黑肠去掉后把蛏子肉清洗干净。

4、准备好配料，青、红椒去籽洗净切丝，老姜，大蒜切末，香葱切段。

5、锅中倒入适量油，放入香葱段，煸出香味，把香葱煸干后捞出，做成葱油。

6、加入老姜，大蒜，葱白煸出香味后放入青红椒一起煸炒均匀。

7、放入处理干净的蛏子肉，快速翻炒均匀。

8、加入少许料酒，炒匀后再加入适量盐和少许糖调味。

9、翻炒均匀即可，出锅前撒上香葱就可以了。

10、肥嫩鲜美的蛏子，营养丰富，这样做好吃过瘾，开胃下饭，爱吃蛏子的一定要试试这做法。

【小贴士】：

1、像蛏子，蛤蜊这些贝类吃一口满嘴泥沙是最扫兴的，所以买回来的蛏子一定要让它先吐尽泥沙，可以向店家要点水回家或者在清水中加点海盐，静养一下，但盐不能放太多。

2、蛏子焯水时间不宜很长，只要等蛏子口一开马上就可以关火，千万不能煮太久，要不然吃起来口感就不好了。

3、蛏子这做法最好先熬个葱油，这样炒出来的蛏子一点腥味儿也没有，更好吃。

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