用白巧克力做的甜品简单不用黄油：来一起动手自制白色恋人

当可爱的小猫们吐舌头的时候，你是不是要被萌化了那？

那如果是一款叫做“猫舌头”的轻薄酥脆的甜点那？

还记得日本网红食品【白色恋人】巧克力吗，其实它就是猫舌头饼干！源自于法国的猫舌头饼干Langues de chat，是一款轻薄，酥脆的小甜饼，黄油味道中带着红茶的淡淡香气，入口即化！又因为它是长长的薄饼，很像小猫伸出的舌头，因此就叫猫舌头了！这种美妙的法式小甜点，传入日本，在日本甜品师的改良下，加入了巧克力夹心，便成了我们现在甜蜜表达的“白色恋人”巧克力！

法式传统猫舌头

但其实这种轻薄的小甜点非常好做，有传统法式版本和日式版本两种制作方法，法式版本不加入巧克力夹心，并且以长条型居多，而日式的版本则以圆形为主，中间加入巧克力！在湾湾的朋友给我的方子是日式版本的，制作成品，其实就是我们的家庭版白色恋人啦！

食材（4人份）

黄油 50g 糖粉 50g 蛋白 50g 低筋面粉 50g

红茶茶叶 1/2小匙

香草精 1-2滴

白巧克力 60g

您需要一个盆、打蛋器、面粉筛、烤箱、烤盘和勺子

①在盆中放入黄油室温打散（注意黄油要提前从冰箱取出在室温环境下软化，如果不够软搅打不开，可以在盆下放一些热水但不要让黄油完全融化）。糖粉（绵白糖）分几次加入，搅打到颜色开始变白为止，

②加入适量红茶茶叶（普通的就可以，然后碾碎成渣），再次搅拌，再加入1-2滴香草油。

③准备好蛋白，然后分次加入，搅拌均匀。

④加入已经筛好的低粉，开始大搅拌使其完全融合。

⑤准备好烤盘，在烤盘上面放好油纸，若没有油纸像我一样直接垫一层铝箔纸吧！

⑥用勺子舀一勺面糊，倒在纸上，用勺子背面将其画成薄圆形（许多小伙伴肯定会感觉勺子将面糊沾的到处都是，别紧张，好办法就是勺子记得蘸水！不过不要让勺子带着水滴！）

⑦烤箱预热180℃，烤约10分钟，期间注意看颜色变化，已经出现烘烤的色泽就已经可以了（中间是泛白的），若是全部变成了棕黄色，证明哈哈你烤过了！

⑧烘烤的过程，可以融化巧克力，最好隔水加热。

⑨烤好的饼干，室温冷却，然后抹上白巧克力，两片一夹！就制作完成了

酥软甜美的自制“白色恋人”——猫舌头小饼干做好咯，样子是不是也是萌萌的那！