托斯卡纳熔岩爆浆蛋糕：软萌萌的甲壳虫蛋糕让人爱不释手

软萌萌的甲壳虫蛋糕，让人爱不释手，孩子喜欢的不得了

刚开始学习厨艺的时候，最讨厌的就是做烘焙以及各种蛋糕。后来因为孩子喜欢，我也就开始慢慢地琢磨自己在家做蛋糕吃，刚开始学习一些简单的，像是什么饼干之类的，慢慢的就开始学习更多的烘焙了。

这个蛋糕大家看完整个菜谱以后，就会觉得做蛋糕其实并没有那么复杂，只要几个鸡蛋加上淀粉，就可以做出一盘营养健康好吃还没有添加的蛋糕，再利用一下造型模具就能做出来富有童趣，受孩子欢迎的卡通造型蛋糕。

《小王子》里说“我们每个人曾经都是孩子，只是有些人忘了，有些人记得”，那今天我们就来用这款卡通的甲壳虫蛋糕来满足一下自己的童心吧。口感软糯，入口即化，咬上一口香甜似蜜。

【菜名】：甲壳虫蛋糕

【食材清单】：蛋白，蛋黄，细砂糖，温水，樱桃果酱，低筋面粉，奶粉，玉米油。

【烹饪步骤】：

1、下面的这些就是我们一会要用到的所有食材了，大家按照我上面的食材清单准备好其中的樱桃果酱，其实大家也可以换成其他的。我用樱桃果酱主要是为了点缀的作用，大家也可以用草莓果酱，只要是颜色稍微鲜艳一些的就可以。

2、 准备一个干净无油的小碗，把牛奶液还有玉米油放进去，混合均匀，交大成没有大油花的状态。

3、 然后我们再将鸡蛋分离开把鸡蛋黄和蛋白分别放进两个无水无油的容器里面。我这边是准备了三个大约差不多的鸡蛋，如果鸡蛋大一点的话就可以准备两个。

4、 下面我们先将蛋白给打发了，将蛋白打散了以后用电动打蛋器再搅打一下，倒入全部的白糖继续打发。打到状态是干性发泡垃圾打蛋器弹头的前面就可以拿出一个小的尖角，这样就代表我这个蛋白已经打发好了。

5、随后我们再将蛋黄倒进去，继续用打蛋器搅打均匀，时间也不用太久，搅打完全了以后，筛入全部的低筋面粉。

6、 用刮刀用翻拌的方法将蛋糊，还有面粉给搅拌均匀，搅拌到看不到干粉为止，将油和牛奶混合在一起再次搅拌均匀，挂上一部分蛋糕糊倒斤奶液里面，跟液体搅拌均匀。

7、然后我们再倒进蛋糕糊里面再用刮刀轻轻翻拌一下，最后的状态就是面糊很细腻有光泽，但是也不是很稀。

8、然后我们再将蛋糕糊装进裱花袋里面，或者是用勺子直接挖进甲壳虫的模具里面，模具底部一定要刷上层薄薄的食用油，这样更方便脱模。烤箱提前160度预热好，然后将模具放进烤箱里面，160度烘烤20分钟。

9、等程序结束了以后，稍微晾一下就可以轻松脱模了，非常可爱的甲壳虫蛋糕，下面我们再用樱桃酱来点缀一下甲壳虫蛋糕，是不是看起来就有那个感觉了呢？这个蛋糕做出来以后绝对会受孩子们的欢迎。

【小贴士】：

1、制作卡通蛋糕造型主要全都是靠模具，除了用假各种的，大家也可以选用其他卡通图案的，像是什么kitty猫，小狗等等。

2、鸡蛋可以用全蛋打发的做法，但是感觉分蛋的蛋糕糊稳定性更强，更容易打发。

3、烤箱需要提前预热，因为不同的烤箱温度略有不同，所以食谱中的烘烤温度和烘烤时间仅供参考，可根据自家烤箱的习性进行调整。