用什么办法让柿子不涩能吃？柿子不熟，涩口几个小窍门

柿子成熟后会变得橘黄或深红，此时味道甘甜，惹人喜爱。但一般柿子还没成熟就会被摘下来，因为这样方便运输，也易于保存。未成熟的柿子吃起来都涩涩的，让人无法下口，等想吃时，须经过去涩处理后才能食用。那么，柿子如何快速催熟去涩？

一、水果催熟法

将柿子和成熟的香蕉、苹果、梨或山楂放在一个塑料袋中，密封好袋子口，放在一个阴凉的地方，2~3天就熟透了。这是因为成熟的果实会释放出乙烯，会启动没成熟的柿子内部的乙烯产生，达到催熟的目的。

二、高温催熟法

将柿子放到温度在40℃~50℃的地方，或是放在太阳底下，或是放在棉被里、稻草中，一个星期后就会变熟。

三、热水浸泡催熟法

将清水加温到50-60℃左右，把柿子放入其中，一天换两到三次水，约两天后即可拿出来食用，效果甚好。

四、白酒催熟法

准备白酒和布条，用白酒沾湿布条，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放入干净的容器中密封，约一周后即可食用。

五、草木灰催熟法

将生柿子放在缸内，上面撒上干燥的草木灰，然后倒入40℃的洁净水，2天左右就能成熟。

六、石灰水催熟法

将生石灰放在清水中搅拌，将柿子在石灰浆尚未沉淀时放进去，1周后催熟即可取出。

七、大米催熟法

将柿子放在米缸里，用米把它捂起来，3~5天即可催熟。

以上就是柿子几种常见的催熟方法了，大家可以试一下。需注意的是，柿子虽好，但也不能多吃哦！

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