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龙虾怎么清洗不用刷子刷?龙虾好吃清洗难35年老渔民教您一妙招

人气:289 ℃/2024-04-29 12:58:28

导读:龙虾好吃清洗难?35年老渔民教您一妙招,脏东西5分钟就自动脱落。又到了一年一度吃龙虾的季节,虽然龙虾好吃,但是清洗龙虾特别难。而据我多年的观察,很多人清洗龙虾时都是将虾直接放入到清水中浸泡,然后拿一个刷子反复的刷虾,而刷了半分钟,虾肚皮黑色的脏东西还是没有完全去除干净。其实要想将龙虾肚皮上的脏东西完全去除,只用刷子刷是不行的,因为这种方法既浪费时间,而且一些新手还容易被虾夹住。

而今天胡师傅为大家请来了我们当地做了35年老渔民的李大叔,李大叔不仅虾养的好,而且对于洗虾方法也有自己独到的理解。因为有一次去李大叔家买虾时,当时一位外地的客户反复的说虾太难清洗了,每次洗虾都被虾夹几次,而李大叔听到后,立马现场演示了他清洗虾的方法,可别说,李大叔只用了5分钟,就将一盆子虾洗的干干净净,客户还连连称赞,说太实用了。今天李大叔就把他这个洗龙虾的妙招分享给大家,只要大家按照李大叔的方法洗虾,保证虾身上的脏东西会自动脱落。

【原材料准备】:龙虾500克、白醋30ml、清水适量。

【清洗龙虾的做法】:

第一步:首先用流水将龙虾冲洗1遍,然后将龙虾、白醋全部放入到盆中,接着再放适量的水,将龙虾淹住即可。

第二步:将虾浸泡5分钟后,龙虾壳上的脏东西就会自动的脱落,接着再用流水将龙虾清洗干净即可。

第三步:将龙虾的头部剪开一个口,然后将虾脑袋里面黑色的物质完全去除,接着将虾线抽出,最后用清水将洗龙虾冲洗干净即可备用。

【白醋水洗龙虾的原理】:因为白醋中含有大量的醋酸,而虾肚皮上的脏东西绝大部分都是碱性物质,而虾肚皮上的脏东西遇到了碱性物质,自然会发生中和反应,此时只需要我们将浸泡好的虾轻轻搅一下,虾肚皮上的脏东西就会完全的自动脱落。

大家以后清洗虾时,只要将虾放入到白醋水中浸泡一会儿,5分钟就能使虾肚皮上的脏东西自动脱落。今天胡师傅分享给大家清洗龙虾的方法就到这里了,招待不周,请大家多多担待,萍水相逢,咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞,咱们会更有缘分地在老地方相见!

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