梭子蟹怎样区分野生和养殖：野生的和养殖的要怎么区分

秋季吃蟹正当时，又到了吃的季节，它自带鲜甜的口感，因此是很多人餐桌上的最爱。但梭子蟹是有产地区分的，而且还有野生和养殖的区别，这也让很多人在挑选时犯了难。那么梭子蟹哪里产的好吃？野生的和养殖的要怎么区分？一起来了解下吧。

梭子蟹哪里产的好吃？

1、浙江舟山

舟山位于东海之滨，这里是国内的最大的渔场之一。开海之后，最先上市的就是有着“开海第一鲜”的梭子蟹。全国各大海鲜市场出售的梭子蟹大多产自这里。

2、丹东东港

东港地处黄海之滨，这里河海交汇饵料充足，加上水温比较低，因此这里出产的梭子蟹个头大，并且自带鲜甜口感，可以说是国内最好的梭子蟹产区。

3、莱州三山岛

莱州三山岛的梭子蟹可能是现在市场上售卖的梭子蟹当中最大的，而且也几乎都是个个“顶盖肥”，因为莱州三山岛的梭子蟹产量低，上岸以后的好货都会被挑选出来。

4、北戴河

北戴河出产的梭子蟹因为生活在渤海湾这个优越的环境中，因此长得是“膘肥体壮。

5、大连

大连位于辽东半岛的最南端，黄海和渤海在这里交汇，出产的梭子蟹自带北纬39°（黄金海鲜生产线）的鲜甜口感。

梭子蟹野生的和养殖的如何区分？

1、看外壳

如果是野生的梭子蟹，它的外表是非常光滑的，而且蟹壳也是比较硬的。因为，野生的梭子蟹活动量是比养殖大很多的，躯体的各个部位都更加坚硬有力。

2、看肚皮

养殖的梭子蟹和野生的梭子蟹，它们的肚皮是完全不一样的，野生的话，它的肚皮光亮，且泥沙也是比较少的。而养殖的它的肚皮缝隙和蟹爪关节处，处于发黑的情况，通过这一点，我们可以简单的区分出来。

3、看蟹腿

相对于养殖的梭子蟹，野生的它有一个很大的特点就是腿和都比较的长。

4、看口感

野生的梭子蟹，在蒸熟之后，它的肉质非常的细腻，而且香味也是比较浓郁。养殖的话其口感略有逊色。

总的来说，梭子蟹的优质产地有很多，而且养殖的和野生的也各有优劣，因此选择适合自己的就行。但梭子蟹食用禁忌较多，一定要注意好食用方法，这样才能吃得健康。

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