牛奶果是怎么样的？中外牛奶果

牛奶果有两个，一个是中国的，一个是外国的。

中国牛奶果

为桑科 榕属 无花果亚属灌木乳源榕（Ficus ruyuanensis）的浆果。与无花果、薜荔（凉粉果）等是近亲。

乳源榕是一种中国的特有的野生植物，分布在广东乳源大峡谷、广西大苗山及贵州独山等地热带雨林。

目前已由人工引种栽培，近年来开发成为一种既有观赏价值又有保健功能的小杂果。

因其叶片、果实、枝条，切开都可溢出牛奶一样的白色乳汁，它准许叫“牛奶果”。其实各种榕果，乃至所有桑科植物，都有这特点，乳汁多少而已。

乳源榕的根和果可均供药用。

民间称为补血果，能补血、下乳和收敛。用于治红白痢疾、淋症肿癌、乳少、痔疮、疲倦乏力、黄疸、消化不良、疟疾、淋巴结核、白带、乳腺炎、跌打损伤、腰酸背痛等症。

外国牛奶果

为山榄科 金叶树属的星萍果（Chrysophyllum cainito），又叫星苹果或金星果。与牛油果、神秘果、蛋黄果等是近亲。

其果实横切开，胞室自中心向四周辐射呈星状，像很冰糖心苹果，故称“星苹果”。

原产于拉美，现在主产自越南、柬埔寨等南亚国家。上世纪60-70年代从东南亚引入我国，在广东、福建、海南、台湾和云南西双版纳也有少量栽培。

去东南亚旅游，可能会邂逅这种果子。大小跟山竹差不多，握在手里有一种橡皮球的感觉。

未成熟时绿色，成熟时紫色，具白色粘质乳汁，所以叫“牛奶果”也没问题。

星萍果只有成熟时才可摘食。否则味涩不可食。

成熟的星萍果外皮虽是紫色发黑，但里边可吃的是果肉白色或淡黄色，半透明胶状，味甜可口，肉质地细滑，具柔和甜味。

因星苹果本身风味不突出，可与柑橘类果汁混合，风味大大改善。也经常被制成蜜饯。

星苹果可食的果肉并不多，外边的果皮和果壳占了33%。

果皮里乳汁是苦的，不能咬着吃，只能切开吃。

切果子时要特别小心，别让苦味沾到果肉上。

果子用刀从中间切开后，用小汤匙取出果肉食用，留下种子和果心。

可以说，吃一半扔一半！

星苹果营养丰富，脂肪、蛋白质、铁含量高于苹果、梨、李等水果。含糖量为13%。

星苹果在原产地就作为药用，可减轻喉炎和肺炎炎症。美洲人用果实熬煮的水嗽口，减轻咽喉痛。

成熟的果实对糖尿病同样有治疗作用。在委内瑞拉，吃快成熟的果可缓解肠道不适。

把星苹果的种子捣碎成粉，用作利尿剂和解热剂。

星苹果既可作为果树栽培，还是美丽的景观植物。其叶面深绿光亮，而叶背金光发亮，人们戏称之为“两面派”。独特的碧果金叶颇具观赏价值。

辨识

网上包括百度，都将两个不同的“牛奶果”混来混去。绝大多数条文，都将差别这么大的两种植物共用同一描述。

俺觉得，中国的乳源榕在名字上更抢占了制高点。

不过，这两个植物有个共同特点，就是果子坐果很多，几乎是一个挨一个。

星苹果

乳源榕

有密恐症的见了要闭眼的。

不过一个长在枝干上，一个长在叶子下；一个6月份成熟，一个11月份成熟。